Το γλυκό σε ποτήρι με μπανάνα συνδυάζει τριμμένα μπισκότα βουτύρου, απαλή κρέμα από στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι και φρέσκες ροδέλες μπανάνας. Είναι ένα πανεύκολο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.
Η κρέμα χρειάζεται μόνο γιαούρτι, άχνη και λίγη βανίλια. Τα υλικά μπαίνουν εναλλάξ σε στρώσεις και τα ποτήρια μπορούν είτε να σερβιριστούν αμέσως για πιο τραγανό αποτέλεσμα είτε να μείνουν στο ψυγείο ώστε να μαλακώσει το μπισκότο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής τα Χρήσιμα Tips, τις Συχνές Ερωτήσεις και τις Άλλες Συνταγές.
Γλυκό σε Ποτήρι με Μπανάνα, Μπισκότα και Κρέμα Γιαουρτιού
Ελαφρύ γλυκό χωρίς ψήσιμο με στρώσεις μπισκότου βουτύρου, βελούδινης κρέμας στραγγιστού γιαουρτιού και φρέσκιας μπανάνας.
Ingredients
Για το γλυκό
- 200 γρ. μπισκότα βουτύρου
- 250 γρ. ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι
- 40 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μπανάνες
Instructions
Προετοιμασία
1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα βουτύρου σε ψιλά τρίμματα, κρατώντας αν θέλουμε λίγα πιο χοντρά κομμάτια για πιο τραγανή υφή.
2. Σε μπολ ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι με την άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
3. Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες λίγο πριν στήσουμε το γλυκό, ώστε να μη μαυρίσουν γρήγορα.
Συναρμολόγηση
4. Βάζουμε στη βάση κάθε ποτηριού μια στρώση τριμμένου μπισκότου και συνεχίζουμε με κρέμα γιαουρτιού και ροδέλες μπανάνας.
5. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια και ολοκληρώνουμε με λίγο τριμμένο μπισκότο στην επιφάνεια.
Ψύξη και σερβίρισμα
6. Βάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο για 1–2 ώρες, ώστε να μαλακώσουν ελαφρά τα μπισκότα και να δέσουν οι γεύσεις.
7. Αν θέλουμε πιο τραγανό μπισκότο, σερβίρουμε αμέσως μετά τη συναρμολόγηση.
Notes
Σημείωση
Η παραμονή 1–2 ωρών στο ψυγείο δεν είναι απαραίτητη για λόγους σταθεροποίησης της κρέμας, αφού το στραγγιστό γιαούρτι είναι ήδη παχύρρευστο. Χρησιμεύει κυρίως για να ενωθούν οι γεύσεις και να μαλακώσει το μπισκότο.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε 1–2 ημέρες στο ψυγείο, αλλά η εμφάνιση της μπανάνας θα αλλοιωθεί σταδιακά.
Χρήσιμα Tips ▼ Πατήστε για άνοιγμα
Διαλέξτε σωστές μπανάνες
Οι μπανάνες πρέπει να είναι ώριμες και γλυκές αλλά αρκετά σφιχτές ώστε οι ροδέλες να διατηρούν το σχήμα τους και να μην αφήνουν πολλά υγρά μέσα στην κρέμα.
Για πιο τραγανό μπισκότο σερβίρετε αμέσως
Όσο περισσότερο μένει το γλυκό στο ψυγείο, τόσο περισσότερο μαλακώνουν τα μπισκότα. Για έντονη αντίθεση υφών, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο φρέσκο τριμμένο μπισκότο ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
Χρησιμοποιήστε παχύ στραγγιστό γιαούρτι
Ένα καλά στραγγισμένο γιαούρτι δημιουργεί κρέμα που στέκεται όμορφα μέσα στο ποτήρι και δεν ανακατεύεται εύκολα με τις υπόλοιπες στρώσεις.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο φρούτο;
Ναι. Φράουλες, βατόμουρα ή άλλα σχετικά σταθερά φρούτα ταιριάζουν πολύ καλά με το γιαούρτι και τα μπισκότα. Αποφεύγουμε πολύ υδαρή φρούτα που μπορεί να αραιώσουν την κρέμα.
Πόσο διατηρείται στο ψυγείο;
Καλό είναι να καταναλωθεί μέσα σε 1–2 ημέρες. Η μπανάνα παραμένει ασφαλής στο ψυγείο, αλλά σταδιακά σκουραίνει και μαλακώνει.
Χρειάζεται οπωσδήποτε να μείνει στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα;
Όχι. Μπορούμε να το σερβίρουμε αμέσως για πιο τραγανά μπισκότα. Η ψύξη 1–2 ωρών δίνει πιο μαλακές στρώσεις και βοηθά τις γεύσεις να ενωθούν.
Άλλες Συνταγές
● Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα, Μπανάνα και Κρέμα Ανθότυρου
● Δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Γιαούρτι και Μπισκότα
● Μπανόφι με Καραμέλα, Μπανάνα και Σαντιγί
