Λαχταριστή πατατόπιτα με φύλλο

Advertisement

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας
 750 γραμμάρια πατάτα (5 μέτριες πατάτες)
1 κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκό πικάντικο πιπέρι
1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 
1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
αλάτι για γεύση
Γέμιση
5-6 πλήρεις κουταλιές γιαούρτι
λίγο γάλα
λίγο λάδι
2 αυγά
1 ολόκληρο αυγό για επικάλυψη και λίγο γάλα
σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα ρίχνουμε νερό μέχρι να τις σκεπάζει και τις βράζουμε για 20 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά ρίχνουμε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε για 5-6 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το πικάντικο πιπέρι,το μαύρο πιπέρι,τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
Σ ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, λίγο λάδι, λίγο γάλα, τα αυγά και ανακατεύουμε.
Αλατίζουμε λίγο τις βρασμένες πατάτες και τις λιώνουμε με το πιρούνι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε ένα φύλλο ρίχνουμε 3 κουταλιές από τη γέμιση και τις απλώνουμε με το πινέλο.
Βάζουμε από πάνω άλλο ένα φύλλο και ρίχνουμε ξανά 3 κουταλιές από τη γέμιση.
Στη συνέχεια βάζουμε άλλο ένα φύλλο και τώρα βάζουμε λίγο απ τον πουρέ σε όλα τα σημεία του φύλλου.
Διπλώνουμε τις 2 άκρες  και τυλίγουμε σε ρολό. Συνεχίζουμε με αυτή την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
Τα τοποθετούμε σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
Σπάμε το αυγό σ ένα μπολάκι ρίχνουμε λίγο γάλα  και αλείφουμε τα μπαστούνια μας.
Τα κόβουμε σε κομμάτια πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C βαθμούς για 30 λεπτά.
Γίνεται νοστιμότατη και είναι πολύ χορταστική.
Δοκιμάστε τη!!!!!!!
Καλή επιτυχία
Advertisement