Μπριάμ.
Υλικά
3 πατάτες
2 μελιτζάνες
3 κολοκυθάκια
2 καρότα
3 κρεμμύδια
3 ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο
200 γρ. Ντοματοχυμό
100 γρ κρασί λευκό
100 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι Πιπέρι λίγη ζάχαρη
Ρίγανη θυμάρι βασιλικό
Εκτέλεση
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε χοντρές φετες
Τους βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και μυρωδικά ανακατεύουμε περιχύνουμε τον ντοματοχυμό κρασί και ελαιόλαδο σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Τα ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε ακόμα 40 λεπτά μέχρι να καραμελλώσουν.
Καλή Απόλαυση
