Πανεύκολη Κολοκυθόπια με Τυρί

Advertisement

Υλικά

600 γρ. καθαρισμένα κολοκύθια
ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 αυγά
180 γρ. γιαούρτι
200 γραμμάρια τυρί φέτα αγελάδας
ένα ματσάκι μαιντανό
7 κουταλιές σιμιγδάλι
4 κουταλιές αλεύρι
10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κολοκύθια και βγάζουμε την εσωτερική ψίχα τους μ ένα κουτάλι.
Τα τρίβουμε στον τρίφτη.


Τα βάζουμε σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλάτι και τα αφήνουμε 15 λεπτά.
Τρίβουμε στον τρίφτη και το τυρί. Ψιλοκόβουμε τον μαιντανό.
Σ ένα μεγάλο μπόλ ρίχνουμε τ αυγά και τα χτυπάμε με τον αυγοδάρτη, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τη φέτα, τον μαϊντανό, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν ,το πιπέρι και
συνεχίζουμε ν ανακατεύουμε.


Πιέζουμε με τα χέρια μας πολύ καλά το κολοκύθι ώστε να βγάλει τα υγρά του και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας.

Advertisement


Ανακατεύουμε πάλι ώστε να ενωθούν τα υλικά μας. Ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε μ ένα κουτάλι.
Σ ένα ταψί 30 εκ. βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το μείγμα μας. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C βαθμούς στις αντιστάσεις για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Βγάζουμε απ το φούρνο και την απολαμβάνουμε ζεστή ζεστή!!!!!
Είναι πεντανόστιμη!!!!!!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Subscribe for more delicious recipes here

Advertisement

Δείτε Επίσης

Advertisement