Ο άντρας μου τρώει 10 από αυτά! Δεν φτιάχνω πια πίτες: Βρήκα τη συνταγή πιο απλή, πιο νόστιμη και πιο υγιεινή. Αυτή η συνταγή για φακέλους με πατάτες είναι εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!
Υλικά:
3 αυγά
2 ποτήρια γάλα
750 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μηλόξυδο
Ζάχαρη
Αλάτι
10 πατάτες
Αγαπημένα καρυκεύματα
Βούτυρο
Προετοιμασία:
για τη γέμιση:
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις αφήνουμε στην άκρη.
για τη ζύμη:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη. Ανοίγουμε κάθε μέρος σε ένα λεπτό φύλλο.
Αλείφουμε κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Ανοίγουμε ξανά τη στοίβα σε μια μεγάλη, λεπτή πίτα.
Κόβουμε την πίτα σε τρίγωνα, όπως θα κόβαμε μια πίτσα.
Λιώνουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με τα καρυκεύματα.
Τοποθετούμε λίγη γέμιση στη φαρδιά άκρη κάθε τριγώνου και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα ταψί, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Καλή απόλαυση!
