Advertisement

Δείτε Επίσης: Υγιεινή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και καλαμπόκι. | Η Κοτοσαλάτα η πιο εύκολη σαλάτα

Σαλάτα κους κους με χυμό λεμονιού

Υλικά Συνταγής

1 ½ φλ. κους κους (αυθεντικό όχι ζυμαρικό)
2 ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ
1 αγγούρι κομμένο σε μικρά καρέ
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (με τα φύλλα τους)
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κολίανδρο
2 κ.σ. ξύδι από κρασί
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Advertisement

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα κους κους, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
Στο κους κους μας (χωρίς να το μουλιάσουμε) ρίχνουμε το χυμό λεμόνι κι ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κους κους . Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί.
Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.
Σκεπάζουμε καλά το μπολ με το κους κους. Το αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά των λαχανικών. Το σερβίρουμε δροσερό σαν σαλάτα. Συνοδεύει τέλεια, κρέας πουλερικά και ψάρι.

Δείτε Επίσης: Υγιεινή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και καλαμπόκι. | Η Κοτοσαλάτα η πιο εύκολη σαλάτα

Δείτε Επίσης

Advertisement