Τηγανιά λαχανικών

Μ’ έβαλε σε μεγάλο πειρασμό η υπέροχη τηγανιά λαχανικών της Μιλένας και αφού είχα τα υλικά έσπευσα να την φτιάξω.

Υλικά

2 κολοκυθάκια
4 πράσινες πιπεριές
2 κρεμμύδια
2 ντομάτες τριμμένες
2 σκελίδες σκόρδο
Ελαιόλαδο

Μπορείτα να βάλετε και κάτι άλλο που σας αρέσει σε λαχανικό

Πρόσθεσα επίσης μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση μου: αλάτι, λευκό πιπέρι, πιπέρι καγιέν, μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, ρίγανη και άνηθο.

Η Συνταγή είναι της Marta Boqdgiqan