Ρολό Ζαμπόν με τυρί
Συστατικά:
– 150 γραμμάρια μοτσαρέλα
– 250 γραμμάρια ζαμπόν
– 3 αυγά
– 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
– 40 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
– 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
– καρυκεύματα για γεύση (κάρυ)
Εκτέλεση
Στρώνουμε 2 φέτες ζαμόν η μια πάνω στην άλλη και απο πάνω μία φετα μοτσαρέλα.
Καρυκευουμε με ρίγανη και ότι άλλο θέλουμε και τυρλιγουμε σε ρολό και τοποθετούμε μέσα
σ ένα πυρεξ
Σ ένα μπολάκι ρίχνουμε τα αυγά , πιπέρι, κάρυ, αλάτι και χτυπάμε με ένα πιρούνι και αφήνουμε στην άκρη.
Σ’ ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε την φρυγανιά, τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. Σ’ ενα τρίτο μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι.
Παίρνουμε τα ρολάκια τα περνάμε από το αλεύρι πολύ καλά, μετα απο το αυγό και μετα απο το μείγμα παρμεζάνας.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το σπορέλαιο να καψει και ρίχνουμε μεσα ένα ένα τα ρολάκια μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα και τα βγάζουμε σε ένα χαρτι.
Καλή Απόλαυση
