Κέικ από μήλα με μασκαρπόνε, χωρίς βούτυρο και λάδι!
Πολύ απαλό και έχει ένα απερίγραπτο άρωμα στο σπίτι
Υλικά
4 αυγά,
200 γρ ζάχαρη,
250 μασκαρπόνε,
200 γρ αλεύρι 00,
1 φακελάκι βανιλίνη,
4 μήλα ,
μαύρη ζάχαρη,
1 φακελάκι μαγιά
1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
Εκτέλεση
Χτυπάμε τ’αυγά, με την ζάχαρη, μασκαρπόνε, αλεύρι, βανιλίνη, 4 μήλα , μαύρη ζάχαρη, ένα φακελάκι μαγιά…
Σε ένα μιξερ βάσηες χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το μασκαρπόνε.
Μόλις γίνει κρέμα, ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη, προσθέτουμε 2 μήλα χωρίς τη φλούδα, κομμένα σε κύβους , ανακατεύουμε με το χέρι και τοποθετούμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί, τοποθετούμε από πάνω τα δύο μήλα κομμένα σε φέτες χωρίς φλούδα και σκεπάζουμε με μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
Βάζουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά… Και εδώ είναι ετοιμο
Καλή Απόλαυση
