Η γλυκιά, δροσερή ευωδιά της πορτοκαλάδας Fanta που σμίγει στον φούρνο με το αρωματικό κακάο και τη βανίλια πλημμυρίζει μεθυστικά όλο το σπίτι, ξυπνώντας αναμνήσεις από μαμάδιστικα απογεύματα Το αποτέλεσμα: Θα εμφανίσετε ένα αφράτο, ζουμερό και πανέμορφο δίχρωμο κέικ με κακάο και πορτοκαλάδα Fanta με εντυπωσιακά σχέδια που θα ξετρέψει μικρούς και μεγάλους
Το μυστικό της επιτυχίας
Το βασικό μυστικό για σίγουρη επιτυχία είναι να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν και να τριπλασιαστούν σε όγκο, καθώς αυτό θα δώσει στο κέικ την αέρινη, αφράτη δομή του
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι το έντονο χτύπημα με το μίξερ αφού προστεθεί το αλεύρι, το οποίο καταστρέφει τις φυσαλίδες αέρα και κάνει το κέικ συμπαγές αντί για αφράτο, γι’ αυτό ανακατεύουμε απαλά με σύρμα χειρός
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Κέικ με κακάο και πορτοκαλάδα Fanta...
Πανεύκολο, δίχρωμο και αφράτο κέικ με κακάο, βανίλια και πορτοκαλάδα Fanta. Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της μητέρας για κάθε στιγμή.
Ingredients
- 5 τεμ. Αυγά
- 2 φλ. Ζάχαρη
- 1/2 φλ. Λάδι
- 1 φλ. Πορτοκαλάδα Fanta
- 2.5 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- 2 τεμ. Βανίλια (φακελάκια ζάχαρη βανίλιας)
- 1 κ.σ. Κακάο
Instructions
- Χτύπημα αυγών: Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί πλήρως, να πήξει το μείγμα και να αυξηθεί αισθητά ο όγκος του
- Προσθήκη υγρών: Προσθέτουμε το λάδι σε λεπτή ροή συνεχίζοντας το ανακάτεμα και στη συνέχεια ρίχνουμε την πορτοκαλάδα Fanta
- Ενσωμάτωση στερεών: Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες, προσθέτοντάς τα σταδιακά στο μείγμα ενώ ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα σύρμα χειρός ή κουτάλι
- Διαχωρισμός μείγματος: Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και στο ένα μισό προσθέτουμε την κουταλιά το κακάο, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να σοκολατίσει
- Σχηματισμός σχεδίων: Τοποθετούμε ένα γυάλινο ή πλαστικό μπουκάλι αναποδογυρισμένο στη μέση της φόρμας και ρίχνουμε το λευκό και το καφέ μείγμα εναλλάξ από πάνω ώστε να σχηματιστούν όμορφα σχέδια
- Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C-180°C για 40 με 50 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα
- Κρύωμα: Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και ξεφορμάρουμε προσεκτικά
Notes
Notes
Το φλιτζάνι μέτρησης αντιστοιχεί σε χωρητικότητα 250 ml.
Τα σχόλια και η βαθμολογία σας με αστεράκια είναι η ομορφότερη ανταμοιβή για τις συνταγές μας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Κοσκινίστε το κακάο πριν το προσθέσετε στο μισό μείγμα για να μην δημιουργηθούν σβόλοι και να ομογενοποιηθεί εύκολα
● Βουτυρώστε και αλευρώστε πολύ καλά τη φόρμα του κέικ, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε τη τεχνική με το μπουκάλι, ώστε να ξεφορμαριστεί το γλυκό αμέσως χωρίς να σπάσει
● Αφήστε το κέικ να σταθεί για 10-15 λεπτά μέσα στη φόρμα αφού βγει από τον φούρνο πριν το αναποδογυρίσετε σε σχάρα για να κρυώσει
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φυσικό χυμό πορτοκαλιού αντί για Fanta;
Ναι, μπορείτε να βάλετε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, ωστόσο το ανθρακικό της Fanta δίνει μια ιδιαίτερα αφράτη υφή και ξεχωριστή γλυκύτητα στο κέικ
Πώς καταλαβαίνω αν έχει ψηθεί το κέικ στο interior;
Βυθίστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό μαχαίρι στο κέντρο του κέικ μετά τα 40 λεπτά· αν βγει καθαρή και στεγνή, το γλυκό είναι έτοιμο
Πώς διατηρείται φρέσκο και μαλακό;
Φυλάξτε το σε ειδική κέικιέρα ή τυλίξτε το καλά με διάφανη μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρήσει την υγρασία του για 4-5 ημέρες
