Κέικ Σοκολάτας με βάφλες
Κέικ αλλά με βάφλες! Φτιάχνεται εύκολα και είναι απίστευτα νόστιμο!
Πρέπει να σας πω ότι χτυπώντας το μείγμα για τις βάφλες, το έφτιαξα τρεις φορές.
Δύο προσπάθειες απέτυχαν. Ως εκ τούτου, μπορώ με ασφάλεια να πω ότι οι βάφλες είναι
ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή μου !
Υλικά
Βάφλες:
2 αυγά / μεγαλα /
30 ml υγρή κρέμα γάλακτος
15 γρ αλεύρι καρύδας
5 γρ κακάο
1/2 κουτ βανίλια
1/2 κουτ μπέικιν πάουντερ
1 και μισή ή 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό / έβαλα στέβια/
Για την κρέμα:
100 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε ή κρέμα
100 ml υγρή, άγλυκη κρέμα.
1 1/2 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό / στέβια /
10 γραμμάρια κακάο
Εκτέλεση
Όλα χτυπιούνται με το χέρι και ψήνονται στο σίδερο της βαφλίερας. Το μείγμα γίνεται ελαφρώς υγρό, οπότε μην ανησυχείτε. Ρίξτε για να καλύψετε τις πλάκες, αλλά μην τις ξεχειλίσετε. Γίνονται τέλειες! Βγαίνουν τρεις βάφλες και μένει λίγο μείγμα.
Για την κρέμα
Αρχικά, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος. Για να χτυπηθεί καλά η κρέμα γάλακτος σε μια κρέμα, πρέπει να ήταν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία νύχτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα και χτυπήστε ξανά.
Τέλος, συναρμολογίστε το κέικ.
Αυτό το κέικ είναι υπέροχο για ένα άτομο. Κόψτε το στη μέση. Εγώ το δικό μου το εκοψα
σε 4 κομμάτια.
Καλή Απόλαυση
