Τηγανίτες Λαχανικών
2 καρότα, 2 κολοκυθάκια, 2 αυγά! Δεν έχετε φάει ποτέ τόσο νόστιμες απλές τηγανίτες λαχανικών.
Υγιεινή συνταγή – νόστιμο μεσημεριανό! Αυτό το πιάτο λαχανικών είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί, κυριολεκτικά 10 λεπτά είναι έτοιμο! Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη συνταγή και οι καλεσμένοι σας θα την λατρέψουν! Το αποτέλεσμα θα σας αρέσει!
Συστατικά:
2 καρότα (150 γραμμάρια).
μισό κρεμμύδι.
Μια πρέζα αλάτι.
2 κολοκυθάκια (550 γραμμάρια).
Μια πρέζα αλάτι.
2 αυγά
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
100 γραμμάρια αλεύρι.
8 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το μισό κρεμμύδι με μία πρέζα αλάτι σε ένα μπολ.
Περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη με μία πρεζα αλάτι
Στύψτε το χυμό κολοκυθιού και στραγγίστε καλά τα καρότα και τα κρεμμύδια και βάλτε σε
ένα μπολ.
Χτυπάμε 2 αυγά μέχρι να αφρισούν με 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
Ρίξτε το μείγμα αυγού μέσα στο μπολ με τα λαχανικά
Σε άλλο ανακατέψτε καλά με 100 γραμμάρια αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
Αδειαστε το αλεύρι μλεσα στο μειγμα λαχανικών.
Με ένα κουτάλι βάλτε τις τηγανίτες στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
Καλή όρεξη!
