Κοτόπουλο Λαζάνια
Συστατικά:
Γέμιση κοτόπουλου:
– Λάδι 2 κουταλιές της σούπας
-κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2
-σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας
– κοτόπουλου (κιμά) ½ kg
-ντομάτα ψιλοκομμένη 2
-Κέτσαπ ντομάτας ½ φλιτζάνι
-αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
-Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
-Αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
-Τοματοπελτέ 2 κουταλιές της σούπας
-νερό ½ φλιτζάνι
-Πιπεριά Ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι
Λευκή σάλτσα:
-Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
-αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας
-Γάλα 2 & ½ φλιτζάνι
-αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
-σκόνη λευκού πιπεριού 1 κουταλάκι του γλυκού
Συναρμολόγηση:
– Λευκή σάλτσα
– Λαζάνια 12 φύλλων βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
– Γέμιση κοτόπουλου
– Λευκή σάλτσα
– Τυρί τσένταρ 1 φλιτζάνι ή όσο απαιτείται
– Τυρί μοτσαρέλα 1 φλιτζάνι ή όσο απαιτείται
– Αποξηραμένη ρίγανη για πασπάλισμα
Κατεύθυνση:
Για γέμιση κοτόπουλου:
– Σε τηγάνι, προσθέστε λάδι και κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) και σκόρδο (ψιλοκομμένο),
σοτάρετε για 1-2 λεπτά.
-Προσθέστε κιμά κοτόπουλου και σοτάρετε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
-Προσθέστε ντομάτες (ψιλοκομμένες), κέτσαπ ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
-Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη, πάστα ντομάτας και νερό,
μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
-Προσθέστε πιπεριά, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.
Για λευκή σάλτσα:
– Στο τηγάνι, προσθέστε βούτυρο και αφήστε το να λιώσει, προσθέστε αλεύρι γενικής χρήσης και ανακατέψτε καλά
-Προσθέστε σταδιακά γάλα και ανακατεύετε και ανακατεύετε συνεχώς.
-Προσθέστε αλάτι και λευκό πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Για συναρμολόγηση:
– Λιπαίνετε το ταψί με λάδι ή βούτυρο, απλώστε τη λευκή σάλτσα, καλύψτε το με φύλλα
λαζάνια, προσθέστε γέμιση κοτόπουλου και στη συνέχεια ρίξτε ξανά λευκή σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί τσένταρ και τυρί μοτσαρέλα.
– Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία.
– Καλύψτε με τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα και αποξηραμένη ρίγανη.
– Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180 C ή μέχρι το τυρί να ροδίσει.
– Τα λαζάνια κοτόπουλου είναι έτοιμη.
Καλή Απόλαυση
Δείτε το βίντεο της Συνταγής εδώ
