Μαλακές κουλούρες πολύ νόστιμες
Η Συνταγή είναι από την κας Litsa Xatzigiannaki
Υλικά
2 κιλά αλεύρι άσπρο γ.ο.χ
960ml γάλα χλιαρό
640ml ηλιέλαιο
640ml νερό χλιαρό
640ml ζάχαρη
4 φακελάκια ξηρή μαγιά
1/2 κ.γ κανέλα
3-4 κόκκους μαστίχα
1/2 μοσχοκάρυδο τριμμένο
4 βανίλιες ή 2 φακελάκια βανιλετα.
Εκτέλεση
Τους κόκκους μαστίχα τους λιώνουμε στο μπλέντερ με λίγη από την ζάχαρη, μοσχοκάρυδο τριμμένο και τις βανίλιες
Κοσκινιζω το αλεύρι και το ανακατεύω μαζί με όλα τα μπαχαρικά κάνω μία λακούβα και ρίχνω το νερό.
Τις μαγιες τις ανακατεύω σε λίγο νερό με ένα κουτάλι και αφήνω 10 λεπτά
Επειτα ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά ζυμωνω και στο τέλος βάζω παρά πολύ λίγο λάδι στο χέρι και αλείφω την ζύμη.
Η ζύμη βγαίνει πολύ μαλακια έτσι πρέπει να είναι!!!!
Αφήνω τουλάχιστον 2 ώρες και πλάθω πάνω σε ένα σεντόνι γιατί η ζύμη είναι πολύ μαλακή και στο ξύλο ισως κολλάει
Το μέγεθος πρέπει να είναι αυτό που βλέπετε για να είναι φουσκωτές και μαλακές.
Αλείφουμε με ένα αυγό αραιωμένο με λίγο νερό και ψήνουμε 180 βαθμούς πάνω κάτω!!!!
Σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα είναι μουρλια
Η Συνταγή είναι από την κας Litsa Xatzigiannaki
