Η ζεστή μυρωδιά από τον φρέσκο δυόσμο και τη σιγοβρασμένη ντομάτα που πλημμυρίζουν την κουζίνα θυμίζουν τα πιο αγαπημένα σπιτικά φαγητά Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε τις πιο νόστιμες και λαχταριστές μπάμιες με κεφτέδες στο φούρνο, προσφέροντας ένα πεντανόστιμο και παραδοσιακό πιάτο που λιώνει στο στόμα και θα ξετρέλαινε κάθε καλεσμένο.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να παραψήσετε τους κεφτέδες στο τηγάνι πριν μπουν στο ταψί με αποτέλεσμα να στεγνώσουν
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπάμιες με κεφτέδες στον φούρνο
Κλασικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας με τρυφερές μπάμιες και ζουμερούς κεφτέδες ψημένους στο φούρνο με πλούσια σάλτσα ντομάτας.
Ingredients
- 500 γρ. Κιμάς ανάμικτος μοσχάρι και χοιρινό
- 1 τεμάχιο Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένο
- 0.5 ματσάκι Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κλωναράκι Δυόσμος ψιλοκομμένος
- 1 τεμάχιο Αυγό
- 1 φέτα Ψωμί μουλιασμένο στο γάλα και στραγγισμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- 1 κιλό Μπάμιες καθαρισμένες
- 0.5 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
- 0.5 τεμάχιο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι Πελτές ντομάτας αραιωμένος με 2 φλιτζάνια νερό
Instructions
1. Προετοιμασία κεφτέδων: Βάζουμε σε μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το δυόσμο, το αυγό, το ψωμί, αλάτι και πιπέρι, ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε τους κεφτέδες
2. Σοτάρισμα κεφτέδων: Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε τους κεφτέδες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα
3. Στήσιμο στο ταψί: Στρώνουμε τις καθαρισμένες μπάμιες στο ταψί με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και τον αραιωμένο πελτέ ντομάτας
4. Ψήσιμο: Τοποθετούμε τους κεφτέδες ανάμεσα στις μπάμιες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μείνει το φαγητό με τη σάλτσα και το λαδάκι του
Η βαθμολογία σας με αστεράκια και ένα γλυκό σχόλιο είναι η ομορφότερη ανταμοιβή για τις συνταγές που ετοιμάζουμε καθημερινά! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Ζυμώνετε καλά τον κιμά με το μουλιασμένο ψωμί και τα μυρωδικά για να γίνουν αφράτοι οι κεφτέδες
● Σοτάρετε τους κεφτέδες ελαφρά για δύο με τρία λεπτά από κάθε πλευρά πριν τους βάλετε στο ταψί
● Σερβίρετε το φαγητό ζεστό συνοδεύοντάς το με μπόλικο φρέσκο ψωμί για να ρουφήξει τα υπέροχα υγρά
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Πόση ώρα χρειάζονται οι μπάμιες με τους κεφτέδες στο φούρνο;
Ψήνονται στους 180 βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα
Τι είδους κιμάς χρησιμοποιείται για τους κεφτέδες;
Χρησιμοποιείται κυρίως ανάμικτος κιμάς από μοσχάρι και χοιρινό για καλύτερη νοστιμιά
Πώς ετοιμάζεται η σάλτσα ντομάτας για το ταψί;
Αραιώνεται πελτές ντομάτας με δύο φλιτζάνια νερό και ανακατεύεται με τα υπόλοιπα υλικά
Άλλες Συνταγές:
Η Συνταγή είναι της κας Sofia Tigani
