Πατάτες με αυγά στο Ταψί
Υλικά
6 μεσαίου μεγέθους πατάτες
50 ml νερό,
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
αλάτι,
κόκκινο πιπέρι,
μαύρο πιπέρι
μυρωδικά για να γεύση
Επικάλυψη
3 αυγά,
2 κ.σ. μαγιονέζα,
50 γρ τριμμένη μοτσαρέλα,
50 γρ κίτρινο τυρί,
μια πρέζα μαύρο πιπέρι
και μαϊντανό
Εκτέλεση
Καθάρισα, έπλυνα και έκοψα σε κύβους μεσαίου μεγέθους τις πατάτες, τις έβαλα σε ένα ταψί 24 εκ., έριξα 50 ml νερό, ελαιόλαδο, αλάτι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι και μυρωδικά για να γεύση. Ανακατεύουμε και ψήνουμε μέχρι να γίνουν!
Σε αυτό το διάστημα ετοίμασα μια επικάλυψη από αυγά, μαγιονέζα, τριμμένη μοτσαρέλα, κίτρινο τυρί, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μαϊντανό, περιχύνουμε τις έτοιμες πατάτες, μοιράζοντας την επικάλυψη.
Ψηνουμε στους 180 βαθμούς στο πάνω επίπεδο του φούρνου, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα! 😋
Καλή Απόλαυση
