Σαγανάκι μελιτζανας σε κρούστα τυριού Παρεζάνας.
Υλικά:
1 μελιτζάνα,
2 κολοκυθάκια μακρουλα,
300 γρ σάλτσα ντομάτας,
150 γρ τυρί παρμεζανα και 50 γρ γκουντα,
αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες:
Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
Μόλις είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί βαζοντας λιγη σαλτσα στην βάση και προσθέτοντας και λίγη σάλτσα ντομάτας απο πάνω.
Πασπαλίζουμε με τριμμένα τυρια και ψήνουμε στους 190° για 15 λεπτά.
Αυτό θα σχηματίσει μια κρούστα. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε.
Καλή Απόλαυση
