Πατατοτυροπιτάκια

Για τη ζύμη:

1 κουπα ζεστό γάλα,
20 γρ. μαγιά,
1 κουπα αλεύρι (κοσκινισμένο)
2 κ.γ. ζάχαρη

…ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Μόλις είναι έτοιμο, ανακατεύεται ήδη με:
150 γρ αγνό βούτυρο,
1 αυγό,
1 κουτ. αλάτι,
περίπου 3 κουπες αλεύρι.

Για τη γέμιση:
5-6 πατάτες
50 γραμμάρια λάδι,
αλάτι κατά βούληση
ψιλοκομμένο άνηθο.

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε μια πιο απαλή ζύμη (για να μην κολλάει στα χέρια) και την αφήνουμε να φουσκώσει.
Ανοίγουμε σε πιο λεπτό φύλλο και κόβουμε με ένα ποτήρι.
Τοποθετούμε λίγη γέμιση, την διπλώνουμε πιέζοντας καλά στο τέλος.
Αφήνουμε πάλι να φουσκώσει, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στα 180 γρ.

Για τη γέμιση:
Βράζουμε καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες.
Προσθέστε περίπου 50 γραμμάρια λάδι, αλάτι κατά βούληση και ψιλοκομμένο άνηθο.

Για να απολαύσετε περισσότερες γευστικές νοστιμιές, ελάτε στις γαστρονομικές μας ομάδες

Προηγούμενο άρθροNτομάτες με ρύζι είναι μια κλασική συνταγή
Επόμενο άρθροΨωμακια καλαμποκιού με Σουσάμι ή παπαρουνόσπορο 🥯🍔🥯🍔