Τυροπιτάκια Τριαντάφυλλα με τυρί!
Υλικά
300 γρ αλεύρι
5 κουταλιές ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 πακέτο ξηρή μαγιά
180 ml γάλα
2 αυγά /το ένα είναι για άλειμμα/
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση:
250γρ. φέτα (εάν θέλουμε μαζι και τριμμενο κιτρινο τυρι)
1 αβγό
Αλατι, πιπέρι
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά, χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο, τη μαγιά με το γάλα και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας συνεχώς.
Η ζύμη ζυμώνεται και αφήνεται να φουσκώσει για μια ώρα.
Έπειτα χωρίζεται σε 12 μέρη.Το καθένα ανοιγετε και με ένα ποτήρι /εγώ χρησιμοποίησα του νερου/ σε πιτάκια Πέρνουμε αν 2 πιτακια και τα βάζουμε στην σειρα με τις άκρες τους να επικαλύπτονται ελαφρώς.
Βάζουμε λίγη γέμιση κατά μήκος, τυλίγουμε σε ρολό και σχηματίζουμε τα τριαντάφυλλα.
Αραδιάζουμε σε προηγουμένως λαδωμένο ταψί για μάφινς και ψήνουμε στους 180° για 15-20 λεπτά.
Καλή όρεξη!
