Δείτε Επίσης: Τηγανίτες Σφουγγάτες με μέλι | Αφράτα Ψωμάκια Κρέμας
Βάφλες με κανέλα και τυρί κρέμας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Βάφλες:
1¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της λευκής ζάχαρης σε κοκκοποίηση
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια ξυνόγαλα
1/4 φλιτζάνι λάδι σπορέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Επικάλλυψη κανέλας:
1/2 φλιτζάνι (1 ραβδί) βούτυρο, λιωμένο
3/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Επικάλλυψη τυρί κρέμα:
4 κουταλιές βούτυρο
2 ουγκιές τυρί κρέμα
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού
ΟΔΗΓΙΕΣ
Για τις βάφλες:
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπεικιν, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Φτιάξτε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος και αφήστε το στην άκρη.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά, το ξυνόγαλο, το λάδι και τη βανίλια. Ρίχνουμε στο μπολ με τα ξηρά υλικά(στο πηγάδι). Ανακατέψτε μέχρι να ρουφήξει το υγρό μείγμα και θα είναι ελαφρώς άμορφο.
Προθερμάνετε βαφλιέρα και βουτυρώστε την ελαφρά. Ρίξτε το μείγμα στο πλέγμα της βαφλιέρας και κλείστε το καπάκι. Ψήνουμε έως ότου ψηθούν εντελώς οι βάφλες – ακολουθήστε τις οδηγίες της βαφλιέρας σας.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε τις τελικές βάφλες. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
Κρατήστε τις βάφλες ζεστές μέχρι να είναι έτοιμες για σερβίρισμα (σε φούρνος 200 βαθμών είναι τέλεια).
Επικάλλυψη κανέλας:
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη και την κανέλα. Σπρώξτε τη γέμιση σε μια μικρή τσάντα με φερμουάρ και αφήστε την στην άκρη.
Επικάλλυψη τυρί κρέμα:
Σε ένα μπολ για φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνετε το βούτυρο και το τυρί κρέμας για 30 έως 60 δευτερόλεπτα.
Μόλις λιώσει ανακατέψτε μέσα και χτυπήστε την ζάχαρη άχνη και την βανίλια
Συναρμολόγηση Βαφλών:
Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, τοποθετήστε μια βάφλα σε ένα πιάτο, ραωτίστε με το μείγμα κανέλας και, στη συνέχεια, ραντίστε με κρέμα τυρί. Ρίξτε όσο περισσότερο ή λιγοτερο από τα μείγματα θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.
Δείτε Επίσης: Τηγανίτες Σφουγγάτες με μέλι | Αφράτα Ψωμάκια Κρέμας
ΠΗΓΗ: https://www.recipegirl.com/
