Aγγούρια και ντομάτες τουρσί

Αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για να φέρετε το καλοκαίρι στο τραπέζι σας! Είναι απλή, γρήγορη και τα υλικά της είναι εύκολα διαθέσιμα.

Τα αγγουράκια και τα ντοματάκια γίνονται τραγανά και γευστικά σε χρόνο μηδέν, και ταιριάζουν με όλα! Σαν συνοδευτικό σε κρέατα, ψάρια, ή τυριά, ή ακόμα και σκέτα ως σνακ με ούζο ή ρακι, αυτά τα τουρσιά θα σας ενθουσιάσουν.

Σας προτείνω να τα φτιάξετε, η γεύση τους είναι εκπληκτική

Υλικά:

Αγγουράκια και ντομάτες 1 κιλό
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μίγμα πιπεριών κατά βούληση (Υπαρχουν στα σουπερ μαρκετ)
Ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού
Ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόλιανδρος 1 μικρό ματσάκι
άνηθος αποξηραμενος 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόκκινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμενη κατά βούληση
Σκόρδο 5 σκελίδες

Εκτέλεση:

Κόψτε τα αγγουράκια και τις ντομάτες και βάλτε τα σε μια σακούλα.
Προσθέστε τα μπαχαρικά, το σκόρδο, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το αλάτι και το ξύδι.
Κλείστε τη σακούλα και ανακατέψτε καλά.
Αφήστε τα για 30 λεπτά.
Καλή όρεξη!

Συμβουλές:

Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως κρεμμύδι ή καρότο.
Αν θέλετε τα αγγουράκια σας πιο πικάντικα, προσθέστε περισσότερο κόκκινο πιπέρι τσίλι.
Μπορείτε να διατηρήσετε τα αγγουράκια και τις ντομάτες στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή

Συστατικά:

6 βραστές πατάτες μεσαίου μεγέθους (τριμμένες)
1/3 κονσέρβα κατεψυγμένο καλαμποκιού
1 αγγούρι (τριμμένο)
1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
1 ματσάκι φρέσκου άνηθο
χυμό μισού λεμονιού
άλας

Εκτέλεση

Πάρτε τις τριμμένες βραστές πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης αφού κρυώσουν.
Στύψτε να βγουν τα υγρά από το τριμμένο αγγούρι. Βάλτε το αγγούρι στο δοχείο ενός μίχερ και χύστε τα υγρά του αγγουριού. Κόψτε τον άνηθο και προσθέστε το στο μίξερ.
Προσθέστε το καλαμπόκι, χυμό λεμονιού, γιαούρτι και αλάτι.
Ανακατέψτε και βάλτε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε.