Αυτά τα ατομικά πιτσάκια είναι η απόλυτη λύση όταν θέλεις κάτι νόστιμο και γρήγορο. Η αφράτη τους ζύμη και το υπέροχο σχήμα τους θα σε κερδίσουν αμέσως.
Χρήσιμα Tips για τα Πιτσάκια
Υλικά
Για να φτιάξουμε τα πιτσάκια, θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη:
- 7 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. Μαγιά
- 2 κ.σ. Ζάχαρη
- 1/2 κ.σ. Αλάτι
- 3/4 ποτηριού Γάλα
- 1 ποτήρι Γιαούρτι
- 100 ml Λάδι
- 1 Αυγό
Για τη γέμιση και το τελείωμα:
- Λουκάνικο
- Τυρί κασέρι ή παρμεζάνα
- 1 Κρόκος αυγού, χτυπημένος
- Σουσάμι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι
κάνουμε μία λακουβα στην μέση και ρίχνουμε την μαγιά, ζάχαρη, γάλα, αλάτι και ζυμώνουμε με το χέρι λίγο και προσθέτουμε το αυγό και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα (προσθέτουμε και λίγο αλεύρι αν κολλάει)μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δε κολλάει στο χέρι. Σκεπάζουμε και την αφήνουμε 40 λεπτά να φουσκώσει.
Παiρνουμε δόσεις ζύμης ίσες με 2 καρύδια και πλάθουμε σε μπαλάκια και την τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
σκεπάζουμε και αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
Με ένα ποτήρι του κρασιού κάνουμε μια λακούβα στην μέση κάθε ζυμαριού.
Προσθέτουμε στην μέση ένα λουκάνικο και από πάνω το τυρί.
Χτυπάμε ένα κρόκο αυγού και αλείφουμε όλα τα ζυμαράκια από πάνω και πασπαλίζουμε με σουσάμι
Ψήνουμε στους σε προ θερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για μισή ώρα
Ετοιμοοοοοοοοοοο
Χρήσιμα Tips για τα Πιτσάκια
- Ζύμη: Αν η ζύμη σου κολλάει, πρόσθεσε λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει μαλακή και εύπλαστη.
- Σχήμα: Το μέγεθος “καρύδι” είναι ενδεικτικό. Μπορείς να τα κάνεις όσο μεγάλα ή μικρά θέλεις, απλά θα χρειαστούν διαφορετικό χρόνο ψησίματος.
- Γέμιση: Εκτός από λουκάνικο και τυρί, μπορείς να προσθέσεις ό,τι υλικά θέλεις, όπως μπέικον, πιπεριές ή μανιτάρια.
Subscribe to recipe’s youtube chanel here
