Κρέας-Κιμάδες

Αυτή η συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών είναι μια από τις αγαπημένες μου, και για καλό λόγο! Το κρέας είναι ζουμερό και...

Το χοιρινό με πατάτες στον φούρνο γίνεται ιδιαίτερα τρυφερό όταν η χοιρινή σπάλα ροδίσει πρώτα και στη συνέχεια σιγομαγειρευτεί με κρεμμύδι, ντοματοπελτέ και πάπρικα....

Χοιρινό με αρακά στο φούρνο Απαραίτητα προϊόντα 900 γρ χοιρινή σπάλα 1 κρεμμύδι 1 καρότο 400 γρ αρακάς κατεψυγμένος 250-300 g αποφλοιωμένες ντομάτες κονκασε / 1/2 βάζο 5 κ.σ....

Ρολό γεμιστό με μαγειρεμένο ζαμπόν και τυρί εμενταλ 😋 Υλικά 700gr ανάμεικτος κιμάς 60% μοσχαρίσιος 40% χοιρινός. 2 αυγα 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα 50 γρ τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλάκι του...

Κεφτεδάκια φωλιασμένα σε μελιτζάνα και πνιγμένα σε σάλτσα ντομάτας Υλικά 5 μελιτζάνες Για τα κεφτεδάκια 250 γρ. κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ....

Πολλές φορές το κρέας στο φούρνο βγαίνει στεγνό ή οι πατάτες παραμένουν άτονες, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σωστό σκέπασμα με αλουμινόχαρτο...

Η ζεστή, πλούσια μυρωδιά από το σιγοβρασμένο μοσχαράκι, τη δάφνη, την κανέλα και τον φρέσκο κόλιανδρο που σιγοβράζουν μαζί με τη γλυκιά κόκκινη σάλτσα...

Υλικά: 1 κιλό περίπου μοσχαράκι ελιά ή χτένι κομμένο σε κύβους, 1 κιλό μικρά κρεμμύδια ή ασκαλώνια, 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, λίγο αλεύρι...

Το χοιρινό με κοτόπουλο και μανιτάρια στο πήλινο είναι ένα πλούσιο φαγητό φούρνου με δύο είδη κρέατος, λαχανικά, ντομάτα και άφθονο λιωμένο τυρί. Το...

Η πατατόπιτα με κιμά και τυρί είναι ένα πλούσιο φαγητό φούρνου με δύο στρώσεις μαλακής πατάτας, σάλτσα μοσχαρίσιου κιμά και άφθονο λιωμένο κίτρινο τυρί....