Ζυμαρικα

Μακαρόνια στο φούρνο με Μελιτζάνα και μοτσαρέλα Υλικά: 500 γρ μακαρόνια 500 γρ μελιτζάνες 400 γρ μοσχαρίσιο κιμά 400 gr βουβαλίσια μοτσαρέλα 1,5 κουτί σάλτσα ντομάτας 200 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ...

Tορτελίνια με καπνιστό μπέικον και σάλτσα Καρμπονάρα Υλικά Tορτελίνια - 600 g γεμιστά  για την Σάλτσα 1 κεφάλι κρεμμύδι 200 g μπέικον ή ζαμπον 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρόκους αυγών 250...

Σπαγγέτι με σάλτσα κεφτέδες και άγρια σπαράγγια Υλικά 400 gr. κιμάς 300 γρ. άγρια σπαράγγια 1 πακέτο σπαγγέτι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 αυγό Δυόσμο, μαϊντανό ψιλοκομμένα 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο και...

Μακαρονοσουφλέ Υλικά Για τα μακαρόνια: 1 πακέτο ταλιατέλες ή ριγκατονι (500 γρ.) 350 γρ. τριμμένα γλυκά τυριά (όπως Γκούντα κεφαλογραβιερα κ κεφαλοτυρι κ.α.) λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο λιγο μπέικον Μπεσαμελ...

Zυμαρικά με μανιτάρια και μπέικον. Συστατικά Σπαγγέτι - 500gr Μπέικον - 500 gr Μανιτάρια - 600 gr Κρέμα Γάλακτος - 700 ml Αλατι Ρίγανη Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 12...

Κεφτεδάκια γιουβέτσι!!! Υλικά: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα, 1 πιπεριά πράσινη,1 πιπεριά κόκκινη φλωρίνης,σκόρδο,μαϊντανό,δυόσμο, ρίγανη, 3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο,ή ένα φακελάκι φρυγανιά τριμμένη, αλάτι, πιπέρι, 2...

Κριθαράκι στην κατσαρόλα Υλικά: Μερίδες 4 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 230 gr κριθαράκια 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 6 oz πελτέ ντομάτας 1/4 κουταλάκι...

Kανελόνια γεμιστά με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ! 🥘 Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά: Γέμιση κιμά: Πλούσια, ζουμερή, με πικάντικες πινελιές, ξυπνάει όλες τις αισθήσεις. Σάλτσα μπεσαμέλ: Κρεμώδης,...

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 500γρ. Κοπτό Μακαρονάκι 1 χταπόδι γύρω στο 1½ κιλό 1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κρασοπότηρο...

Σουφλέ ζυμαρικών Υλικα 1 πράσο κομμένο 1 μέτριο κρεμυδι 2 καρότα σε κύβους 300 γρ μανιτάρια 2 λουκάνικα σε Φετες 500 γρ κρεμα γάλακτος 4 αυνα // αλάτι -πιπέρι 1 κούπα εβαπορέ γαλα 500...