Κρεας-Κιμάδες

Οι Λαχανοντολμάδες Υλικά 1 kgr μοσχαρισιος κιμάς 2 αυγα 1 φλιτζάνι ρύζι 1 μάτσo φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 μεσαία καρότα σε φέτες 2 σελερυ...

Κοκκινιστό με τυριά στο φούρνο Τι θα χρειαστούμε… 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας της προτίμησής σας αλλά μπορείτε να κάνετε και συνδυασμό με χοιρινό 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1...

Τα Κεφτεδάκια  Συστατικά: 220γρ μοσχαρίσιο κιμά, 220γρ χοιρινό κιμά 220γρ κιμά κοτόπουλο ή γαλοπούλα, 2 αυγα 1 ή 2 κσ γάλα (εάν είναι πολύ ξηρό προσθέστε δύο κουταλιές...

Κεμπάπ με κοτόπουλο Υλικά 600 γρ. κιμά κοτόπουλο 150 γρ. κιμά χοιρινό περασμένο 2 φορές από τη μηχανή 1 μεγάλο κρεμμύδι στον τρίφτη 1 αβγό 1 κ.γ.ρίγανη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ....

Κοκκινιστό με Κιμα και Πατάτες Συστατικά : 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 σκελιδες σκόρδο πολτοποιημενο 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι 1 1 κουταλιά σούπας κύμινο 3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 2...

Η Πίτα του Βοσκού Υλικά 800 γραμμάρια κιμά 2 κλαδάκια δεντρολίβανο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλαδάκια σέλινου ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο 1 κουταλιά της...

Μοσχάρι κατσαρόλας σε κόκκινο κρασί Συστατικά 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας ποντικι, κομμένο σε μερίδες 2/3 κουπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 Μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στην...

Κιμά και Ντομάτα στο φούρνο Συστατικά 1 κιλό πατάτες 500γρ κιμά 4-5 ντοματες 200 ml κρέμα γαλακτος τυρί Παρασκευή Βράζουμε τις πατάτες. Κόψτε σε φέτες και τακτοποιήστε σε...

Χοιρινό Κότσι με λαχανικά στο φούρνο Συστατικά 1 κιλό χοιρινό κότσι χωρίς κόκαλο 2 ξηρά κρεμμύδια στιφάδου 1/2 Σέλινο 3 καρότα 3 πιπεριές κόκκινες 5 σκελίδες σκόρδο 6 πατάτες...

Μοσχάρι με μανιτάρια   Υλικά: μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα) ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο σκόρδο σκόνη μισό κ.γλ 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί μισό κ.γλ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 4 μεγάλα μανιτάρια μισό σφηνάκι κονιάκ Τι κάνουμε: Πλένετε...