Κρέας-Κιμάδες

Λεπτές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα κρεμμυδιού μπύρας! Υλικά 1 κιλό χοιρινός λαιμός 4 κόκκινα κρεμμύδια 1 μεγάλο μήλο, γλυκόξινο 30 γρ βούτυρο 50 ml. Λάδι 250 ml. σκέτη μπύρα Αλάτι, θυμάρι, μαύρο...

Υλικά Για τον πουρέ -5 πατατες -2 κσ βούτυρο -1/2 αλάτι Για τα κεφτεδάκια –500 γρ. κιμά ανάμεικτο –1 κρεμμύδι –2 σκελίδες σκόρδο –3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί –100 ml. γάλα –1 μεγάλο αυγό –50 ml. ελαιόλαδο –1...

Το ρολό πανσέτες στο φούρνο αποτελεί μια από τις πιο νόστιμες και εντυπωσιακές συνταγές που μπορώ να προτείνω για τραπέζια με φίλους και οικογένεια. Επιπλέον, η...

Υλικά: • 5-6 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο • Αλάτι Υλικά για τον κιμά σόγιας • 2 ποτήρια σόγια για κιμά • 6 ποτήρια νερό • 4 κρεμμύδια...

Τα γιουβαρλάκια φρικασέ αποτελούν ένα από τα πιο εμβληματικά και αγαπημένα πιάτα της λεσβιακής κουζίνας συνδυάζοντας την πλούσια γεύση του κρέατος με τη δροσιά...

Υλικά 900 γρ. κοιλιά χοιρινή ή πανσέτα 8 μέτριες σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά της σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού Αλάτι χοντρό Σπορελαιο, για τηγάνισμα Ξίδι για επάλλειψη Εκτέλεση Σε μια...

Μια νόστιμη συνταγη, που φτιάχνεται γρήγορα και έχει γεύση που θυμίζει μουσακά. Υλικά 250 γρ. κιμά σπάλα μοσχαρίσια 1 φορά κομμένος 1 κριθαροκουλούρες ή 100 γρ. ψωμί...

Χοιρινός λαιμός με πράσο και αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές Υλικά 600 γρ χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κομμάτια Μαρινάδα ελαιόλαδο, λεμόνι δεντρολίβανο 50 ml κόκκινο κρασί 50 ml νερό Ψιλοκομμένο πράσο από...

Ρύζι φούρνου με κιμά γαλοπούλας και τυρί Υλικά Κιμάς γαλοπούλας 700 γρ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο κιμα) Ρύζι Καρολίνα 400 γρ Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο 1/2...

Μια πολύ ωραία συνταγή που δεν απαιτεί μαχαίρι - το κρέας γίνεται εξαιρετικά τρυφερό. Και οι πατάτες και τα κρεμμύδια είναι τόσο νόστιμα που...