Αν θέλετε να φάτε κάτι διαφορετικό από τα κλασικά πιάτα ή...
Αν θέλετε να φάτε κάτι διαφορετικό από τα κλασικά πιάτα ή αναρωτιέστε «τι να μαγειρέψω τώρα;», δοκιμάστε αυτήν την συνταγή. Μοιαζει σαν μουσακά και...
Τσιγαρίδες…ο τέλειος μεζές του χειμώνα
Οι Τσιγαρίδες είναι ο τέλειος μεζές του χειμώνα! Πρόκειται για κομμάτια χοιρινού κρέατος με αρκετό λίπος (λιπαρό χοιρινό κρέας που προοριζόταν για παραγωγή λαρδιού)....
Κοκκινιστό κρέας με κυδώνια συνταγή από Σμύρνη.
Κοκκινιστό κρέας με κυδώνια συνταγή από Σμύρνη.
Υλικά για 4 μερίδες
1500γρ. μοσχάρι,
2-3 κυδώνια κομμένα στα 8,
1 ξερό κρεμμύδι,
κόκκινο κρασί περίπου 1 ποτήρι,...
Χοιρινές μπριζόλες με πράσο, σέλινο και σελερυ….
Χοιρινές μπριζόλες με πράσο, σέλινο και σελερυ....
Υλικά
3-4 μπριζόλες χοιρινές, είχα χωρίς κόκκαλο.
1 καρότο 🥕 σέ μπαστουνακια κομμένο,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 ξερό μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,...
Σπλήνα Γεμιστή…για επιλεγμένους ουρανίσκους
Σπλήνα Γεμιστή
Υλικά
1 σπλήνα μοσχαρίσια
5 φύλλα δάφνη
200 ml ημίγλυκο κρασί
για τη γέμιση
2-3 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα ανάλογα την σπλήνα
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι...
Το Γιουβετσάκι της Μαμάς
Υλικά
600 γρ μοσχάρι κομμένο σε μερίδες *
1/8 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί
1/2 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1/2 καρότο
250 γρ κριθαράκι ή χυλοπίτες
3 τριμμένες ντομάτα ή...
Κλασικό ψητό κατσαρόλας…δείτε το μυστικό για να διαλύεται στο στόμα
Κλασικό ψητό κατσαρόλας
Ένα πολύ καλό τρυφερό ψητό κατσαρόλας, που διαλύεται αλλά παραμένει και υγρό, δεν είναι τόσο εύκολο όσο θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί.
Μην...
Μοσχαράκι με μανιταρια και ρύζι μπασματι
Μοσχαράκι με μανιταρια και ρύζι μπασματι
Υλικά
1. Κιλό κρέας Κομμένο σε κομματάκια
250 γραμ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα εάν είναι μεγάλα
1. Ξερό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2. Κούπα του...
Κολοκυθάκια γεμιστά στον φούρνο με σάλτσα γιαουρτιού
Κολοκυθάκια γεμιστά στον φούρνο με σάλτσα γιαουρτιού
Χρειάζεται όντως λίγος χρόνος για το ψήσιμο των κολοκυθιών, αλλά κατά τα άλλα αυτό είναι ένα εύκολο γεύμα...
Μπριζόλες χοιρινές φούρνου με κρεμμύδια και ντοματίνια
Οι Χοιρινές Μπριζόλες Λαιμού Φούρνου είναι ένα κλασικό οικογενειακό φαγητό που συνδυάζει τη ζουμερή υφή του χοιρινού με την γλυκύτητα των κρεμμυδιών και των...