Χοιρινό κατσαρόλας με κόκκινη σάλτσα
Χοιρινό κατσαρόλας με κόκκινη σάλτσα
Συνταγή είναι από τον Chef Alexios Nikoloutsopoulos
Υλικά
(4 άτομα)
1 κιλό χοιρινό σπάλα
Λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
2 ξερά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
3...
Χοιρινό ψητό με λαχανικά!
Χοιρινό ψητό με λαχανικα!
Συστατικά: για 4-6 μερίδες
*****************************
1,5- 2 κιλά χοιρινό ώμο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί
1-2...
Mοσχαρίσιο στιφάδο με Καρότα από τη Μικρά Ασία
Mοσχαρίσιο στιφάδο με Καρότα
Σας φέρνω ένα άλλο πολύ παλιό πιάτο από τα χαμένα εδάφη της Μικράς Ασίας. Γεμάτο αρωματικά μπαχαρικά, νόστιμο βόειο κρέας που...
Καλομαγειρεμένη αρνίσια συκωταριά…για τους μερακλήδες
Υλικά
3-4 σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια
Μιση φλυτζανα λαδι
Χυμο 1 λεμονιου
1 κ.γ ριγανη
Αλάτι πιπέρι
1 φλυτζανάκι του κρασιού κρασί άσπρο ξηρό
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ...
Πατάτες στην κατσαρόλα με κεφτέδες
Υλικά
Έφτιαξα και τηγάνισα τους κεφτέδες (Δείτε εδώ).
πατάτες - 3 τεμ. Μεσαίες
καρότα - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 κεφάλι ψιλοκομένο
χυμός ντομάτας - 200 ml
σκόρδο - 3...
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού φούρνου με σάλτσα μανιταριών
Χοιρινές μπριζόλες λαιμού φούρνου με σάλτσα μανιταριών
Υλικά συνταγής
2-4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Για την μαρινάδα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κ.σ....
Χοιρινά παϊδάκια μπύρας στο φούρνο με πατάτες…
Τα χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο με πατάτες είναι ένα φαγητό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι όμως η συγκεκριμένη συνταγή απογειώνει το αποτέλεσμα χάρη σε...
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Υλικά:
ντομάτες (κονσέρβες / βάζο) - 1.5 kg (πουρέ)
κιμά - 1 κιλό.
κρεμμύδι - 2 κεφάλια
σκόρδο - 6-7 σκελίδες
ψωμι τριμα ή φρυγανιά...
Μανέστρα με κιμά…ένα κλασικό φαγητό για την οικογένεια
Μανέστρα με Κιμά
Συστατικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κατεργασμένο
2 μεσαίες σκελίδες σκόρδου, κιμά
170 πελτέ ντομάτας
1/4 κ.σ. αλεσμένη κανέλα
1 κσ αποξηραμένη ρίγανη
αλάτι & πιπέρι
4...
Μαμαδίστικοι Κεφτέδες με ούζο και κύμινο…
Κεφτέδες με ούζο και κίμινο
Υλικά συνταγής
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
300 γραμμάρια κιμά χοιρινό
1 αυγό
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
1 φλιτζανάκι...