Μοσχάρι με μανιτάρια
Μοσχάρι με μανιτάρια
Υλικά:
μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα)
ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
σκόρδο σκόνη μισό κ.γλ
1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
μισό κ.γλ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
4 μεγάλα μανιτάρια
μισό σφηνάκι κονιάκ
Τι κάνουμε:
Πλένετε...
Τα καλύτερα μπιφτέκια για Χάμπουργκερ
Μπιφτέκια για Χαμπουργκερ
Συστατικά
2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, μεγάλο)
2 κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα, μεσαία)
1 καρότο (τριμμένο, μεγάλο)
1 φλιτζάνι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1 κουταλιά γλυκού πάπρικα
1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
1/2...
Χοιρινά κεφτεδάκια με σαλάτα ρόκα
Χοιρινά κεφτεδάκια με σαλάτα ρόκα
Συστατικά:
Για τα κεφτεδάκια:
1/3 φλιτζάνι τρίμματα μπαγιάτικου ψωμιού
3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι...
Αρνάκι στην κατσαρόλα με κόκκινο κρασί και ελιές
Αρνάκι στην κατσαρόλα με κόκκινο κρασί και ελιές
Συστατικά:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
500γρ αρνίσιο κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
3...
Σνίτσελ Χοιρινού με σάλτσα μανιτάρια
Υλικά
3 ή 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος (χτυπημένες σε λεπτές)
1/3 φλιτζάνι αλεύρι
2 αυγα
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά
1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Σάλτσα
1/2 Κρεμμύδι (κομμένο σε...
Κεφτέδες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και βότανα
Ψητά κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα έτοιμα για τα ζυμαρικά μας ..
Συστατικά
500 γρ. Χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
2 σκόρδα σπασμένα
1 φέτα ψωμιού...
Λάχανο με χοιρινό λαιμό στη γάστρα της Λίνας
Λάχανο με χοιρινό λαιμό στη γάστρα της Λίνας
Υλικά Συνταγής
1 κιλό χοιρινό λαιμό σε μερίδες (ή μπριζόλες χοιρινές λαιμού)
1 λάχανο μεσαίου μεγέθους
1 κούπα τριμμένη ντομάτα
1...
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι basmati
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι basmati
Υλικά
Κεφτεδάκια
1/2 κιλό κιμας μοσχαρισιος
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 καρότο κομμενο σε φέτες
2 σκ σκόρδο τριμμενες
1 κ.σ ελαιόλαδο
Αλατι,πιπερι
Λιγη πάπρικα καπνιστή
...
Λουκάνικο με πατάτες και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
-1 πακέτο λουκάνικου, κομμένο σε γύρους
-1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
-5 μεγάλες πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες σε κύβους
-ελαιόλαδο
-αλάτι
- φρεσκοτριμένο μαύρο πιπέρι
-γλυκιά παπρικα
-αποξηραμένο θυμάρι
1 ...
Σουτζουκάκια γεμιστά με τυρί
Σουτζουκάκια γεμιστά με τυρί
Συστατικά:
1 κιλό κρέας κιμά
1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
2 σκελίδες σκόρδο (πουρέ)
2 αυγα
1 φλιτζάνι ελιάς
5 αποφλοιωμένες ντομάτες
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
250 γρ. Φέτας
250...