Κρεας-Κιμάδες

Συστατικά συνταγής αρνάκι Φρικασέ: 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1,2 kg.  ώμο του αρνιού 2 κρεμμύδια σε φέτες 5 ψιλοκομμένα σχοινόπρασα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 μαρούλια, όπως για...

Υλικά Μπριζολάκια χοιρινά – εγώ αγόρασα τα πολύ λεπτά χοιρινά λαιμού σε συσκευασία 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη ή στο μούλτι 3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι...

Υλικα 1 κιλο χοιρινο κρεας 2 μεγαλα κρεμμυδια Πιπεριες χρωματιστες 1 ντοματα Αλατι πιπερι ριγανι και λιγο παπρικα Λαδι και μουσταρδα! ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαλω το κρεας στο ταψι βαζω στο μπλεντερ τις πιπεριες...

Στα βόρεια και δυτικά τμήματα της Ελλάδας, όλα τα είδη κρέατος, από κοτόπουλο έως αρωματικά κεφτεδάκια σε αρνί και κατσίκι, μαγειρεύονται σε σάλτσες που...

Σε ολόκληρη την Πελοπόννησο, το λάχανο αναφέρεται ως μάπα! Αυτή η τοπική συνταγή γίνεται με πολύ λίγα υλικά, αλλά οι γεύσεις είναι πολύπλοκες και...

Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό,...

ΥΛΙΚΑ   [vimeo 338060733 w=640 h=360] 6 κότσια αρνιού Αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 μεγάλα καρότα, κομμένα σε 1 εκ πάχος 10 σκελίδες σκόρδο,...

.. έρχονται από την Πολίτικη Κουζίνα, αυτό που τα κάνει ξεχωριστά είναι το πλιγούρι και το πλούσιο άρωμα του δυόσμου! Υλικά 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 100 gr. πλιγούρι ...

Συστατικά 1 κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια (ελιά 1 & 1/2 kg) 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 4...

Συστατικά 800g λαιμό φιλέτο αρνιού 2 μεσαία λεμόνια 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες μεγάλο χούφτα φρέσκο μαϊντανό με μαϊντανό 2 τσ φρέσκο θυμάρι (προαιρετικό) Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στο σήμα αερίου...