Κρεας-Κιμάδες

Λουκανικόπιτες Η μαμά λάτρευε τα λουκάνικα. Μπορείτε να βρείτε καλά λουκάνικα σε μάρκετ κρέατων με ποιοτικά κρέατα. Υλικά 1 πακέτο λουκάνικα 1 πακέτο έτοιμο φύλλο κρουστας 3 αβγά,...

Πιλάφι με αρνί Το φαγητό αυτό φτιάχνεται με αρνισιο κρεας και μακρόκοκο ρύζι που τηγανίστηκε σε λιωμένο λιπος. Το αρνί, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το...

Συκώτι με καραμελωμένα κρεμμυδια και τηγανιτες πατάτες Υλικά: 600 γρ μοσχαρίσιο συκώτι 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 3 κρεμμύδια 50 γραμμάρια μαϊντανού Αλάτι Πιπέρι 50 γραμμάρια βούτυρο 4-5 πατάτες 100 ml λάδι για το...

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και πατατες Απαραίτητα προϊόντα: Για τα κεφτεδάκια: 400 g χοιρινό (μοσχάρι) (ή μείγμα κιμά) 1 τεμάχιο. αυγό 1 μια φέτα άσπρο ψωμί 3 κ.σ. φρέσκο ​​γάλα...

Ζουμερά κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα Υλικά 750 gr κιμά κοτόπουλου (προτιμότερο στήθους) 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 πιπεριά ή μια μικρή ολόκληρη 1 μεγάλο αβγό 4-5 κ.σ μαϊντανό 5 φέτες...

Τηγανιά Χοιρινό με λαχανικά και μανιτάρια Χρειάζεσαι: 600 γρ χοιρινό στήθος χωρίς κόκαλο κολοκυθάκια 1 τεμ. κόκκινη πιπεριά 1 τεμ. κρεμμύδι 2 κεφάλια μανιτάρια μεγάλα 3-4 τεμ. ντοματίνια 3 τεμ. σάλτσα...

Χοιρινό με κόλιανδρο Συστατικά 1 κιλό χοιρινό 2-3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένους σπόρους κόλιανδρου. 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί καλής ποιότητας. λίγο ελαιόλαδο. αλατοπίπερο. ζεστό νερό όσο χρειάζεται. Μέθοδος Μαρινάρετε το χοιρινό...

Ψητό κατσαρόλας με μέλι και πορτοκάλι !!! Υλικά 1.5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο δεμένο με σπάγκο 1 ποτήρι του...

Μοσχαράκι  με φασολάκια  Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 ποτηράκι κρασί φασολάκια 3 ντομάτες 1 κουταλιά πελτε αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βραζω το μοσχάρι και το χαμηλώνω...

Λαχματζουν Το όνομά του προέρχεται από το «lahm bi ajin» που στα αραβικά σημαίνει ζύμη κρέατος. Γνωρίζατε ότι η ιστορία του λαχματζουν είναι σχεδόν 5.000 ετών;...