Όταν τον παραδοσιακό μουσακά τον θέλουμε και ελαφρύ
Υλικά
750 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο
3 μεγάλες ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
5 μελιτζάνες μεσαίες
5 πατάτες μεσαίες
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο
Αλάτι πιπέρι
Μπεσαμελ
1.5 λίτρο γάλα φρέσκο
8 κουταλιές της...
Πλαστός παραδοσιακή πίτα!…και όταν ψήνεται στη γάστρα, ακόμα νοστιμότερη
Πλαστός ή Μπαμπανέτσα στον ξυλόφουρνο
Υλικά
500 gr σπανάκι
4 μεγάλα πράσα
2 κρεμμύδια (φρέσκα ή ξερά)
2 πρέζες αλάτι
180 ml ελαιόλαδο
400 gr τυρί φέτα
200 ml νερό
μαργαρίνη
500 g καλαμποκάλευρο
500...
Εξαιρετική τυρόπιτα με τον ευκολότερο και ταχύτερο τρόπο.
Η γρήγορη τυρόπιτα είναι ιδανική όταν χρειάζεστε γρήγορο φαγητό ή όταν έρχονται ξαφνικοί επισκέπτες ή ως ζεστό και κρύο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Αυτή...
Πώς να φτιάξετε την περίφημη πίτα τυριών με βραστά φύλλα
Πίτα τυριών με βραστά φύλλα
Απαιτούμενα υλικά ταψί 35 cm
Υλικά
1 συσκευασία έτοιμου φύλλου λεπτό για μπακλαβά
3 φλιτζάνια αλεύρι (330 g)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (6...
Σπανακόπιτα από τα Χωριά της Καρδίτσας
Υλικά:
Για τη ζύμη των φύλλων:
800 γρ. αλεύρι,
1/2 κ.γ αλάτι,
1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο,
1 κ.σ. ξίδι,
νερό όσο χρειαστεί για να γίνει η...
Κιμαδόπιτες με φέτα ή ξινομυζήθρα …όπως δεν τις έχετε ξαναφτιάξει
Κιμαδόπιτες με φέτα ή ξινομυζήθρα
Συστατικά (2 τεμ):
αλεύρι - 300 g,
νερό - 30 + 100 ml.,
ξηρή μαγιά - 3 g,
ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του...
Η Τυρόπιτα της Πρωτάρας
Υλικά
- 500 γρ. φύλλο κρούστας
- 400 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
- 200 ml. γάλα
- 200 ml. γιαούρτι
- 150 ml. ελαιόλαδο
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι...
Κουρκουτόπιτα από το χωριό
Η Κουρκουρτόπιτα είναι η απόδειξη πως τα πιο απλά υλικά, όπως το αλεύρι, το γάλα και η καλή φέτα, μπορούν να δημιουργήσουν ένα γαστρονομικό...
Μία αλλιώτικη Τυρόπιτα…με την πιο πλούσια γεύση τυριού
Η Τυρόπιτα με την πιο πλούσια γεύση τυριού
Υλικά
500 γραμμάρια φύλλο κρούστας
750 γραμμάρια τυριού της επιλογής σας (εγώ έβαλα Cottage cheese)
80 γραμμάρια τυριού φέτα
200 γραμμάρια...
Αφράτη πίτα λαχανικών με χειροποίητη ζύμη
Αφράτη πίτα λαχανικών με χειροποίητη ζύμη
Συστατικά
Μισό φλιτζάνι γάλα
Ένα τέταρτο φλιτζάνι λάδι
1 και μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
2 κουταλιές γιαούρτι
Τα απράδια...