Πουλερικά

Κότα Μπαρδουνιώτικη *Ένα φαγητό εκρηκτικής γεύσης που φτιάχτηκε στο χωριό Μπάρδουνα της Λακωνίας. Τη βρήκα τη συνταγή πριν από πολλά χρόνια και τη μαγείρεψα ζωντανά...

Κοτόπουλο Λεμονάτο Συστατικά Κοτόπουλο και καρυκεύματα 1,6 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο λεμόνι, πλυμένο στην μέση κομένο 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 40-50 g αλατισμένο βούτυρο 1 ½ κουταλιά ξηρή ρίγανη ½ κουταλιές αλάτι ½...

Κοτόπουλο "Φρικασέ" Συστατικά 800-900 γρ κοτόπουλο χωρίς κόκαλα (μηρούς κοτόπουλου) 4 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλο 4 κουταλιές της σούπας χωρισμένο αναλάτο βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1...

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο Συστατικά • 1 Στήθος από κοτόπουλο • 250 γρ μοναστηριακές χυλοπίτες • 2-3 πιπεριές σε χρώμα επιλογής σας • 1 κρεμμύδι • 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 4...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι Υλικά 5-6 μερίδες 1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο (ή στήθος) ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 μεσαία καρότα 1 πιπεριά (ό,τι χρώμα προτιμάτε) 1/2 φλυτζ....

Kοτόπουλο με πατάτες λεμονάτες 🍋🐔🥔 Υλικά 2 κιλά κόροπουλο με το δέρμα μηρό και μπουτι 1 κουταλιά της σούπας ξηρή ρίγανη 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο 1...

Κοτόπουλο με μαγιονέζα στο φούρνο τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας Συστατικά 3/4 κουπας μαγιονέζα 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 μεσαία σκελίδα σκόρδο, πολτό 1 κουταλάκι του...

Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου βρασμένα και ξεψαχνισμενα 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί Λαδι Ντομάτα Αλάτι,πιπέρι,γαρύφαλλο,κανελα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ σκόρδο τριμμενο Ότι ζυμαρικά θέλουμε Φέτες τυρί κίτρινο Μπεσαμελ 1λιτρο γάλα 2 αυγά χτυπημένα Αλάτι,μοσχοκάρυδο 1κσ γεμάτη βούτυρο 7 κσ.αλευρι Βράζουμε...

Κοτόπουλου με σάλτσα μανιτάρια και τυρί μοτσαρέλα στο φούρνο Υλικά 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 16 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2...

Κεμπάπ με κοτόπουλο Υλικά 600 γρ. κιμά κοτόπουλο 150 γρ. κιμά χοιρινό περασμένο 2 φορές από τη μηχανή 1 μεγάλο κρεμμύδι στον τρίφτη 1 αβγό 1 κ.γ.ρίγανη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ....