Πατατοκεφτέδες με Τόνο…ότι πιο νόστιμο
Πατατοκεφτέδες με Τόνο
Υλικά
425 γραμ.τόνο σε νερό
3-4 πατάτες μεσαίου μεγέθους βρασμένες
1/2 φλιτζάνι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ή μία σκελίδα...
Παραδοσιακός Γαύρος Μαρινάτος…από το καφενείο του Μπαλογιάννη
Παραδοσιακός Γαύρος Μαρινάτος
Υλικά
1 κιλό γαύρο
160γρ χοντρό αλάτι
700γρ λευκό ξίδι ή ξύδι μηλίτη
2 σκελίδες σκόρδο
κόκκινη πιπεριά κομματάκια
λίγη πράσινη καυτερή πιπεριά
πιπέρι σε κόκκους
λίγη ρίγανη
ελαιόλαδο και ηλιέλαιο...
Κοκκινιστό Χταπόδι με κριθαράκι στην κατσαρόλα
Υλικά
Ένα μεγάλο χταπόδι γύρω στο 1,5 κιλό
500 γρ μανέστρα μέτρια
2 μεσαία κρεμμύδια
μία σκελίδα σκόρδο
3 με 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1/2 φλυτζάνα λάδι
αλάτι...
Η Γαριδομακαρονάδα της Σκύρου
Η Γαριδομακαρονάδα της Σκύρου
Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε: -
1 κιλό γαρίδες
1 ποτήρι λευκό κρασί
3 σκελίδες σκόρδο
Μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
Φρεσκοκομμένα τσίλι....
Γλυκός και πικάντικος σολομός με μέλι
Γλυκός και πικάντικος σολομός με μέλι
Υλικά
Έως 1 κιλό σολομός χωρις δέρμα - θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
5 κουταλιές μέλι
1...
Μπακαλιάρος Πλακί…είναι ο πιο νόστιμος
Μπακαλιάρος Πλακί
Συστατικά
* 800γρ-1 κγρ φιλέτα ψαριών (λευκά ψάρια λαβράκι, μπακαλιάρος κλπ)
* 1 λεμόνι, χυμό
* ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
* 2 μεσαία κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
*...
Λινγκουίνι με λευκή σάλτσα μυδιών
Λινγκουίνι με λευκή σάλτσα μυδιών
Συστατικά
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
9 σκελίδες σκόρδο, σπασμένα
1 kgr μαλάκια, καθαρισμένα με κρύο τρεχούμενο νερό
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή...
Σουπιές Κοκκίνιστες με Μανέστρα
Υλικά
Μισό κιλό σουπιές
1 σακκουλάκι μανέστρα
1κουτάκι ντοματάκια κονκασέ
1 κρεμμύδι
2 με 3 σκελίδες σκόρδο μισό φλιτζάνι λάδι
αλάτι πιπέρι
δάφνη
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και...
Φρέσκο Ψάρι με λαχανικά…απλό υγιεινό και νόστιμο
Ψάρι με λαχανικά
ΥΛΙΚΑ
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
1 καρότο
2-3 κολοκυθάκια μικρά
2 πατάτες μέτριες
3-4 σκελίδες σκόρδο
Ψάρι της επιλογής σας (εγώ έβαλα μπακαλιάρο) αλάτι...
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι…και νηστίσιμο
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι
Υλικά
1 κιλό χταπόδι — εγώ παίρνω το κατεψυγμένο, αν βρεις φρέσκο ακόμα καλύτερα
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
100 – 120...