Κύρια Πιάτα

Ζαμπονοκασερόπιτα  Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα, κασέρι γκούντα 650 γρ.τριμμένο, ζαμπόν ή χοιρινή ωμοπλάτη 10-12 φέτες, 1-2 πιπεριές μακρουλές ψιλοκομμένες, κονκασέ, 1 κρόκου αυγού, και λίγο σουσάμι. Εκτέλεση Αφήνουμε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου...

Κοκκινιστό Χοιρινό με πουρέ πατάτας Μαγειρέψτε με μοσχαρίσιο  κρέας, κρεμμύδια, πιπεριές, πάπρικα. Συνήθως σερβίρεται με πουρέ πατάτας ή ρυζι. Δεδομένου ότι δεν μου αρέσει το μοσχαρίσιο...

Μελιτζάνες με μοτσαρέλα στο φούρνο  Yλικά 2 μελιτζάνες 1 μικρό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 200 ml σάλτσα ντομάτας 50 ml νερό αλάτι πιπέρι 200 γρ. μοτσαρέλα 150 γρ. τσένταρ ρίγανη Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες ροδέλες. Τις...

Η ζεστή, μεθυστική μυρωδιά από το σβησμένο κρασί, τη δάφνη και τα μπαχαρικά που σιγοβράζουν μαζί με το κρέας πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα και...

Η Σπλήνα Λαδορίγανη , ένα συκωτάκι με ιδιαίτερη υφή και γεύση, μαγειρεύεται με φρέσκια ρίγανη, λεμόνι, σκόρδο και ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα χορταστικό και γευστικότατο...

Κεφτέδες Μπακαλιάρου Η Συνταγή είναι της CHEF Diane Kochilas Συστατικά 1 κιλό φιλέτο αλατισμένου μπακαλιάρου 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο ελαφρά ¾ έως...

Απαραίτητα υλικά Για ζύμη 1 ποτήρι ζεστό νερό - 200 ml 1 ποτήρι ζεστό γάλα - 200 ml 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη - 20 γραμμάρια 1 κουταλιά της...

Κοτόπουλο με λαχανικά στην κατσαρολά Συστατικά 600-700g Φιλέτα στήθους κοτόπουλου 1 κόκκινη πιπεριά 1 Κίτρινο πιπεριά 300γρ μανιτάρια 1 κρεμμύδι 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα Μαϊντανός Αλάτι Μαύρο πιπέρι Πάπρικα Εκτέλεση Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια...

Συστατικά: 2 ή 3 μεγάλες μελιτζάνες Ζαμπόν (έχω βάλει με χαμηλά λιπαρά) Τυρί σε φέτες (χρησιμοποίησα ελαφρύ) * Σάλτσα ντομάτας (έχω χρησιμοποιήσει σπιτική) Ρίγανη ελαιόλαδο Αλάτι * Μπορείτε να δείτε πώς φτιάχνω...

Συκωτάκια κοτόπουλου με λαχανικά Για σήμερα ετοίμασα συκωτάκια κοτόπουλου με λαχανικά! Οι προετοιμασίες μου πήραν λίγο χρόνο, αλλά έγινε νόστιμο! 600 gr. συκωτακια 1 μεγάλη κεφαλή...