Κύρια Πιάτα

Η πλούσια μυρωδιά από το καραμελωμένο μοσχαράκι, το μοσχοκάρυδο και τη βελούδινη μπεσαμέλ που ροδίζει στο φούρνο γεμίζει αμέσως την κουζίνα ζεστή οικογενειακή θαλπωρή...

Στριφτή Τυρόπιτα Υλικά: 150 ml λαδιού 200 ml βραστό νερό πρέζα αλάτι 300 g τυριού 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 2 κουταλιές λάδι 300 ml ζεστού...

Μελιτζάνες γεμιστές με τραχανά Υλικά 3 μελιτζάνες 1 μετριο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 3-4 κσ χυμο ντομάτας 350 γρ νερο Αλατι, πιπερι,ζαχαρη, ρίγανη, βασιλικό τυρί 50 γρ τραχανά Εκτέλεση Ο Κόβουμε 3 μελιτζάνες στα 2...

Zυμαρικά με κολοκυθάκια Υλικά 400 γραμμάρια ζυμαρικά πέννες 4 Κολοκυθάκια Τυρί παρμεζάνας για γεύση. Βασιλικός για γεύση. αλάτι Ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο Αλεσμένο μαύρο πιπέρι Σπορέλαιο για τηγάνισμα. Μέθοδος: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και...

Ρολό κιμά σε μπέικον! Συστατικά: 1 κιλό μικτό κιμά 2 ολόκληρα αυγά 130g τριμμένο τυρί 160γρ ψωμί τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο ​​μαϊντανό για γεύση. Αλάτι για γεύση Πιπέρι όσο απαιτείται. Μοσχοκάρυδο για γεύση. 200...

Γεμιστά στήθη κοτόπουλου στο φούρνο Υλικά 2 στήθοι κοτόπουλου αλάτι πιπέρι 200 ml κρέμα γάλακτος(30%) 20g βούτυρο 150g κίτρινο τυρί (για πάνω) 100 ml λευκό κρασί 6 τριγωνικά κομμάτια λιωμένου τυριού Σουσάμι Γέμιση: 4 κουταλάκι του...

Σεφταλιές  ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα ½ κιλό κιμά αρνίσιο ½ κιλό κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. δυόσμο 3 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.γ. ρίγανη 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1...

Τα γιουβαρλάκια φρικασέ αποτελούν μια από τις πιο αγαπημένες και ιδιαίτερες συνταγές της Λέσβου παντρεύοντας την κλασική αξία του κιμά με τη δροσιά των...

Το απόλυτο κοτόπουλο φούρνου Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1 κιλό πατάτες 500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο χυμός από 2 πορτοκάλια 2 κουτ. σούπας μέλι 2 κουτ. σούπας...

Μοσχάρι Λεμονάτο...της Ραλλούς Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι μία φλυτζάνα του τσαγιού λάδι 50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρεμμύδι 2 καρότα 3-5 μέτριες πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα...