Κύρια Πιάτα

Υλικά: 1 συσκευασία πένες ολικής άλεσης 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους 2 ψιλοκομμένες ντομάτες 250 γρ....

ΥΛIΚΑ 1 κοτόπουλο 1,5 kgκομμένο σε μερίδες 500 γρ. ρύζι κίτρινο για πιλάφι 4-5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες ή 1 κουταλιά ντοματοπελτέ 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο ...

Δείτε Επίσης: Σουτζουκάκια…ετσι όπως τα ξέρουμε μαμαδίστικα | Σουτζουκάκια γεμιστά με τυρί Τα αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα Συστατικά Σάλτσα 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα...

Συστατικά 1,5 k σουπιές καθαρισμένες 3 κιλά άγρια χόρτα ή σταμναγκαθι, κομμένα 1 ½ - 2 φλιτζάνια ελιές Καλαμών σε ξύδι 3-4 ολόκληρες κόκκινες πιπεριές  Μελάνι από 3 σουπιές,...

Συστατικά 1 σπαγγέτι λίβρα 6 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στο χοντρό ενός τρίφτη Αλατοπίπερο, και μια πρέζα ζάχαρης  1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια μυζήθρα, ή Πεκορίνο ή πεπαλαιωμένη...

Συστατικά: 1 κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους 2 λίτρα νερού Λαχανικά  (2 καρότα, 1 μαϊντανό ρίζα, 1 παστινάκι, 1/2 ρίζα σέλινου, 1 πράσο) άλας πιπέρι Σπόρους πιπεριού 250 γρ. ρύζι 40 γρ. λάδι  1 κρεμμύδι 40...

Συστατικά: 600 γραμμάρια αλεύρι περίπου 320 ml χλιαρό νερό περίπου 200 ml ελαίου 1 πρέζα αλάτι γέμιση προαιρετικά (σπανάκι, τυρί, κιμά, πράσα, λάχανο) Παρασκευή: Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα μπολ και...

Συστατικά: Ζύμη 800 γραμμάρια αλεύρι περίπου 500 ml χλιαρό νερό (ανάλογα με τις ανάγκες) 1 κουταλάκι αλάτι πρέζα ξηρής ζύμης 1 κουταλιά ξίδι Μαλακωμένο βούτυρο για την επάλλειψη Γέμιση 2 κομμάτια πράσα 300 γραμμάρια...

Η φρέσκια, μοσχομυριστή μυρωδιά από το σοταρισμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο και το τραγανό χωριάτικο φύλλο που ψήνεται στον φούρνο γεμίζει ολόκληρη την κουζίνα...

ΥΛIΚΑ 1 φύλλο σφολιάτα, αποψυγμένο 3 1/2 φλιτζάνια πράσα (μόνο λευκά και ανοιχτά πράσινα μέρη, περίπου 3 πράσα) ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μάραθο, κομμένο 5...