Δίπλες Μυτιλήνης….Γλυκίσματα τα έλεγε η γιαγιά μου η Μυτιληνιά
Αν υπάρχει ένα γλυκό που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και τις γεύσεις της γιαγιάς μου από τη Μυτιλήνη, τότε είναι σίγουρα αυτές...
Χοιρινό Ρολό για το γιορτινό τραπέζι…με πιπεριές και μπεικον
Αυτό το Χοιρινό Ρολό είναι η απόλυτη επιλογή για το γιορτινό τραπέζι. Το φιλέτο χοιρινό μαρινάρεται σε μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα με μέλι και...
Ρολό Ferrero Rocher, εύκολο και εντυπωσιακό. Τέλειο επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα.
Αυτός ο Εορταστικός Κορμός Σοκολάτας (Bûche de Noël) είναι το τέλειο επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα ! Είναι εύκολο και νόστιμο , ενώ η εντυπωσιακή...
Μελομακάρονο ταψιού (Νηστίσιμο)
Το Μελομακάρονο Ταψιού είναι η έξυπνη και γρήγορη εναλλακτική για όσους αγαπούν τη γεύση του κλασικού χριστουγεννιάτικου γλυκού αλλά θέλουν να αποφύγουν τη διαδικασία...
Ρολό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κρασιού
Ρολό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κρασιού
Σπανάκι, μανιτάρια και λουκάνικο μπέικον τυλιγμένο χοιρινό φιλέτο με σαλτσα κρασιού
Υλικά
2 χοιρινά φιλέτα 1,5 κιλών
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1...
Αετόπιτα…Γιορτινή Καρδιτσιώτικη Βασιλόπιτα με γεύση και άρωμα
Η Αετόπιτα είναι η παραδοσιακή και εμβληματική Βασιλόπιτα της Καρδίτσας (ιδίως της Αργιθέας και των Αγράφων), η οποία είναι αλμυρή και πλούσια σε γεύση,...
Μελωμένα τραγανά μελομακάρονα με σοκολάτα
Υλικά
1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
μισό ποτήρι ζάχαρη
μισό ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του...
Δίπλες Παραδοσιακές…δείτε ποια είναι τα μυστικά τους από ένα Chef
Δίπλες Παραδοσιακές
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
100 γρ Κρέμα γάλακτος
50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
Λίγο αλάτι
1 Πορτοκάλι ξύσμα
1 βανίλια
90 γρ...
Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια
Αυτό το Γεμιστό ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα και κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Το χοιρινό ψαρονέφρι γεμίζεται...
Η Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα
Υλικά
1 γαλοπούλα περίπου 5 κιλά
400 γρ.κιμά ανάμεικτο από μοσχάρι και χοιρινό
τα εντόσθια της γαλοπούλας κoμμένα κομματάκια
500 γρ.κάστανα
100 γρ.κουκουνάρι
1 ματσάκι μαιντανό
1 φλυτζάνι ρύζι κίτρινο
2 φλυτζάνια...







