Πρασοσέλινο στην χύτρα σε 40’…τέλειο χειμωνιάτικο φαγητό
Υλικά
Έχω έτοιμα πλυμένα και κομμένα
1 κιλό σέλινο χοντρό ,
1-2 σελινόριζες αν έχω (αυτή τη φορά δεν είχα)
2 πράσα
1 ξερό κρεμμύδι,
χοιρινό λαιμό κομμένο σε μερίδες/κομμάτια...
4 συνταγές για χειμωνιάτικες σούπες για να ζεσταθούμε όταν το κρύο...
Το μυστικό για μια επιτυχημένη σούπα
Το μυστικό επιτυχίας, είναι ένας σπιτικός ζωμός. Σιγοβράζοντας για αρκετή ώρα κόκκαλα από κοτόπουλο, γαλοπούλα, αρνί ή μοσχάρι, ανακατεμένα...
Μοσχάρι Βραστό
Το μοσχάρι βραστό είναι ένα φαγητό, ιδιαίτερα δημοφιλές τις κρύες μέρες.
Η πλούσια γεύση του κρέατος που μαγειρεύεται αργά σε ζωμό, σε συνδυασμό με τα...
To Ικαριώτικο Φαγητό του Χειμώνα…Σουφικό
Συστατικά
4 πατάτες
4 κρεμμύδια
4 πράσινες πιπεριές
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 μικρή κολοκύθα
2 σκελίδες σκόρδο
4 καυτερές πιπεριές
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
λάδι
αλάτι
Εκτέλεση
Κόβετε το κολοκύθι στη μέση, στη συνέχεια σε φετούλες,...
Πως γίνετε το Σπανακόρυζο…Ριζότο
Συστατικά
3-4 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή νερό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εχτρα παρθένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περίπου ½ φλιτζάνι
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 σέλινο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο...
Ζεστή Χειμωνιάτικη Ψαρόσουπα…
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
1 μέτριο κρεμμύδι
2 μεσαία καρότα
4 σκελίδες σκόρδο
3 κομμάτια σέλινου
4 φέτες μπέικον
2 φλιτζάνια καλαμπόκι
2 μεγάλες πατάτες
1/2 κουταλάκι θυμάρι τριμμενο
1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη (εάν υπάρχει)
1/2...
Βραστό μοσχαράκι με πατατούλες, καρότα και κουρκουμά
Το Βραστό μοσχάρι με πατάτες δεν συγκρίνεται ειδικά όταν εμπλουτίζεται με την γλυκιά γήινη γεύση του καρότου και τον αρωματικό κουρκουμά.
Είτε το απολαύσετε σκέτο,...
Κοκινιστό Σπανακόρυζο…είναι απίστευτο
Κοκινιστό Σπανακόρυζο
Συστατικά
2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι
1 ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
4 φλιτζάνια ζεστό νερό, δείτε τις σημειώσεις
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού...
Κρεατόσουπα του χειμώνα
Υλικά
Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι, rib eye)
Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο
2 σκελίδες...
Μπισκότα χιονόμπαλες: Τραγανά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα! Η πιο εύκολη...
* για μια μεγάλη οικογένεια, διπλασιάστε απλά τα υλικα
Υλικά:
Μπισκότα "Snowballs" (20 τμχ)
150 γρ αλεύρι
110 γρ βούτυρο
50 γρ καρύδια
50 γρ ζάχαρη άχνη
1 κουτ. ζάχαρη βανίλιας
μια...