Συνταγές Μαγειρικής

Η τυρόπιτα Αλοννήσου είναι μια παραδοσιακή τηγανητή πίτα με πολύ λεπτό χειροποίητο φύλλο και πλούσια γέμιση από κατσικίσιο τυρί. Το φύλλο ανοίγεται με βέργα,...

Οι σπιτικές μαλακές καραμέλες γάλακτος είναι ένα παλιό, πλούσιο γλύκισμα με γάλα, βούτυρο, αυγά και μια διακριτική νότα κακάο. Το μείγμα μαγειρεύεται αργά μέχρι...

Το σοκολατένιο κέικ μπανάνας είναι πλούσιο, υγρό και γεμάτο σοκολάτα. Η πολύ ώριμη μπανάνα δίνει φυσική γλυκύτητα και κρατά το εσωτερικό μαλακό, ενώ το...

Το σουφλέ λάχανου χωρίς φύλλο είναι ένα από εκείνα τα απλά φαγητά που χρειάζονται ελάχιστα υλικά αλλά δίνουν ένα πολύ ζουμερό και χορταστικό αποτέλεσμα....

Τα μπισκοτογλυκά «πατάτες» είναι μαλακά σοκολατένια γλυκάκια από τρίμματα παντεσπανιού και μπισκότων, δεμένα με βούτυρο, ζαχαρούχο γάλα και κακάο. Πλάθονται σε ακανόνιστο οβάλ σχήμα...

Οι γλυκές αυγοφέτες είναι από εκείνες τις απλές συνταγές που θυμίζουν παιδικά χρόνια. Φέτες ψωμιού βουτιούνται γρήγορα σε αυγό, γάλα, ζάχαρη και βανίλια και...

Τα ριγκατόνι με κιμά και μοτσαρέλα δεν είναι ένα συνηθισμένο ταψί με μακαρόνια. Τα μεγάλα σωληνωτά ζυμαρικά στήνονται όρθια, γεμίζονται ένα-ένα με μοτσαρέλα και...

Οι τηγανητές λωρίδες ζύμης με γιαούρτι είναι ένα απλό σπιτικό γλυκό με μαλακή ζύμη, βανίλια και ζάχαρη άχνη. Η ζύμη ανοίγεται σε φύλλο, κόβεται...

Το ρύζι με χοιρινό και λαχανικά είναι ένα χορταστικό φαγητό κατσαρόλας με τρυφερά κομμάτια κρέατος, κολοκυθάκια, καρότο, κόκκινη πιπεριά και ντομάτα. Το μακρύκοκκο ρύζι...

Το μοσχαρίσιο συκώτι με κρεμμύδια μπορεί να γίνει πραγματικά τρυφερό και ζουμερό, αρκεί να μαγειρευτεί γρήγορα και σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Σε αυτή τη...