Πολίτικο Κιουνεφέ
Πολίτικο Κιουνεφέ
Υλικά
300 γρ ωμό κανταΐφι
150 γρ λιωμένο βούτυρο
2-3 μπάλες μοτσαρέλα σε φέτες
Για το σιρόπι
350 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. νερό
1 ξύλο κανέλα
φλούδα λεμονιού
1/2 μικρο...
Σπανακοπιτάκια με φύλλο κρουστας
Σπανακοπιτάκια με φύλλο κρουστας
**************************************
Συνταγή της Mari Glasgow
Υλικά για 25 - 30 σπανακοπιτάκια
450 γρ φύλλο κρούστας
Βούτυρο ή ελαιόλαδο για άλειμμα
Για γέμιση
**********
450 γρ σπανάκι φρέσκο, πλυμένο,...
Ζυμαρικά με κιμά και δυόσμο
Ζυμαρικά με κιμά και δυόσμο
Συστατικά
2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και λιωμένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
400 γρ κιμάς
150 ml λευκό κρασί
400 γρ ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και...
Το πιο ωραίο χωριάτικο φαγητό της γιαγιάς μου…είναι πολύ φθηνό και...
Υλικά
2 κρεμμύδια.
3 σκελίδες σκόρδο.
1 καρότο.
4 φρέσκες πράσινες πιπεριές.
1 ματσακι άνηθο.
250 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
2 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι, 24 ml.
2,5 κουταλιές της σούπας σάλτσα...
Μπατζίνα…συνταγή από μια γιαγιά στα χωριά της Καρδίτσας
Η μπατζίνα είναι η απόλυτη έκφραση της ελληνικής επαρχιακής κουζίνας όπου με τα πιο απλά υλικά της γης δημιουργείται ένα γαστρονομικό αριστούργημα Αυτή η...
Σάμαλι Σμύρνης
Σάμαλι Σμύρνης
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι * ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι (σιτάρι)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 φλιτζάνι καρύδα (προαιρετικά)
- αμύγδαλα...
Χοιρινό σε Ομελέτα
Χοιρινό σε Ομελέτα
Υλικά
κρέας χοιρινό ή κοτόπουλου περίπου 700-800 γρ
ντομάτες - 3 τεμ.
πιπεριές - 3 - 4 τεμ.
κρεμμύδι - 4 - 5 κεφάλια, κρεμμύδια
λάδι...
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Υλικά
4 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
2 φλιτζάνια βούτυρο, μαλακωμένο
1 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
2 συσκευασίες...
Σκαλτσούνια με μια αυθεντική συνταγή από την Κρήτη
Τα Σκαλτσούνια Κρήτης είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα που συνδυάζει την απλότητα με την πλούσια γεύση των κρητικών υλικών. Είναι ιδανικά για όλες τις ώρες...
Πλιγουροκεφτέδες φούρνου…είναι πεντανόστιμοι
Πλιγουροκεφτέδες φούρνου
Υλικά
1 κουπα πλιγούρι
1/2 κολοκυθάκι
1 αυγό,
2 κ.σ. αλεύρι,
μαϊντανό και φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
αλάτι,
1/2 γλ κύμινο,
1/2 κγ μαύρο πιπέρι...