Κεφτεδάκια στο φούρνο με τυρί μοτσαρέλα
Συστατικά
2 κούπες τριμμένο μπαγιάτικο λευκό ψωμί
1/2 κούπα τριμμένο τυρί φέτα
1/3 κούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα, και λίγο για γαρνίρισμα
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
900 gr μοσχαρίσιο κιμά...
Κέικ με μία υγρή Υφή
Υλικά
1 ζαχαρουχο,
4 αυγα,
50 γρ.βουτυρο λιωμενο,
120γρ.αλευρι,
1/2 κγ.μπεικιν.
Εκτέλεση
Αδειάζω σε ενα μπολ το ζαχαρουχο. Προσθέτω τα αυγα ανακατεύω με αυγοδαρτη και επειτα ρίχνω το βουτυρο.
Σε ενα...
Κοτόπουλο Marsala με πατατούλες τηγανητές
Υλικά
500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες, πάχους 6 χιλιοστών
αλάτι, πιπέρι
50 γρ. αλεύρι
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρεδάκια
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
1/4...
Pizza όπως την θέλετε… margarita ή bacon πιπεριά.
Yλικά
Για την Ζύμη
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια ξηρή μαγιά, δηλαδή 16γρ.
400 ml νερό ελαφρώς χλιαρό
1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 1...
Χοιρινό με πράσο και αυγολέμονο με γιαούρτι
Χοιρινό με πράσο και αυγολέμονο με γιαούρτι
Υλικά:
1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε μερίδες μεγέθους (προτιμούμε μερίδες χωρίς κοκαλάκια για να μη τα βρίσκουμε...
Κουλουράκια με γιαούρτι…στο άψε σβήσε
Υλικά
1/2 κιλο γιαουρτι,
1 ποτηρι ζαχαρη,
1 ποτηρι σπορελαιο,
4 αυγα, 850 γρ.αλευρι,
2 μπεικιν,
2 βανιλιες!!!!
Εκτέλεση
Σ ένα μπόλ ανακατευουμε ολα μαζι τα υλικά καλα και...
Πατάτες με τυρί και γιαούρτι στο φούρνο
Συστατικά:
5 μεσαίου μεγέθους πατάτες
150-200 γραμμάρια τριμμένο τυρί
4 μεγάλες κουταλιές γιαουρτι
1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
μερικές ψιλοκομμένες ελιές
προαιρετικά μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κάρυ)
Παρασκευή:
Βράζουμε πρώτα τις πατάτες, αλλά...
Ταραμοκεφτέδες με σπανάκι φούρνου
Υλικά
500 γρ. σπανάκι
5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
100 γρ. κόκκινο ή λευκό ταραμά
1/2 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό
2 φλιτζ. ψίχα ψωμιού (μπαγιάτικο – προηγούμενης ημέρας)
ελαιόλαδο
λίγο αλεύρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το...
Υπέροχα Μακεδονίτικα Donuts
Συστατικά:
150 ml χλιαρό γάλα
1,5 κσ ζάχαρης
1 κσ αλεύρι
20 g Μαγιά
1 κγ ρακί
1,5 κσ λαδι
1 κρόκο αυγού
περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι
πρέζα αλάτι
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
Παρασκευή:
Βάλτε την...
Ψητό Αρνάκι στην κατσαρόλα
Υλικά
Για 6 μερίδες:
1,8 kgr αρνί μπουτι χωρίς κόκαλο
4-5 καρότα
6-7 κρεμύδια
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κλαδάκια δεντρολίβανο
Για τη μαρινάδα:
• ¼ φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
•...