Ενα ποντιακό γλύκισμα…παραδοσιακή συνταγή (ωτία)
Προσφέρονταν, συνήθως, σε γάμους και βαπτίσεις, αλλά και γενικότερα σε γιορτές. ΥΛΙΚΑ
350 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
1 φλυτζάνι γάλα
4 αυγά
2 φακελάκια μπέικιν...
Τραχανοπλαστός Θεσσαλίας
Τραχανοπλαστός Θεσσαλίας
Υλικά
½ κιλό καλαμποκάλευρο
2 φλιτζάνια τραχανά ξινό
½ κιλό φέτα τριμμένη
5 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος ή γίδινο, λιωμένο
λίγο αλάτι
Διαδικασία
Βράζετε τον τραχανά με ένα ποτήρι νερό...
Μπουγατσάκια με κρέμα (εύκολη συνταγή)
θα χρειαστούμε:
(για τη ζύμη)
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κεσεδάκι γιαούρτι (με την πέτσα)
1 κεσεδάκι σπορέλαιο
1 κεσεδάκι νερό
2 κουταλιές ζάχαρη
λίγο αλάτι (στη μύτη)
2...
Κρεατόσουπα του χειμώνα
Υλικά
Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι, rib eye)
Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο
2 σκελίδες...
Κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι από την Ήπειρο
Δείτε Επίσης: Κουλουράκια Πορτοκαλιού…για το καφέ σας | Γλυκάκι με ζύμη κουλουριού σε άχνη ζάχαρης
Αυτά τα κουλουράκια με τσίπουρο και σουσάμι μοιάζουν με μικρά...
Κόκορας σπιτικός κοκκινιστός με μακαρόνι χοντρό και μαύρες ελιές
Γιορτινό, κυριακάτικο και πάντα διαχρονικό το φαγητό αυτό. Ο σπιτικός κόκορας είναι πιο σκληρός από του εμπορίου...περισσότερα
Υλικά
4-5 μερίδες
1-1 1/2 κιλό σπιτικός κόκορας
2 μεγάλα κρεμμύδια
3-4...
Το Κέικ της Σουλτάνας
Συστατικά
140g βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
140g ψιλή ζάχαρη
3 αυγά
225γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 κουταλάκι εκχύλισμα λεμονιού (προαιρετικό)
170γρ Σταφίδα σουλτανίνα
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170...
ΣΑΡΙΚΙ….στην Πελοπόννησο…ΦΡΟΥΤΟΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ή ΦΡΑΝΖΟΛΑ στη Ρούμελη!
Υλικά
5 αυγά
Μισό κιλό φύλλο κρούστας.
3 κουπ τσαγ αμύγδαλο ασπρισμένο( εγω έβαλα 2 αμυγδ.1 καρύδι)
3 βανίλιες
1 κούπα τσαγ.ζαχαρη
1 κούπα τσ φρυγανιά
1 σφηνακι λικέρ
1 1/2 κουπ..διάφορα φρουτακια...
Κεφτέδες με πατάτες φούρνου
Κεφτέδες με πατάτες φούρνου
Συστατικά
4 μεγάλες πατάτες,
4-5 πράσινες πιπεριές,
1 ντομάτα,
1 κόκκινη πιπεριά.
Για τους κεφτέδες
300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά,
1 κρεμμύδι (τριμμένο),
1 αυγό,
1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ή 3...
Γιουβαρλάκια Λεμονάτα της Ελένης
Γιουβαρλάκια Λεμονάτα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η συνταγή αυτή είναι κλασική...