Συνταγές Μαγειρικής

To Tavë Kosi είναι μια καταπληκτική συνταγή για ψητό αρνί με ρύζι και γιαούρτι. Προσοχή όμως: πρέπει να βάλετε απλό γιαούρτι και όχι αρωματισμένο με άλλες ουσίες...

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια 1 κιλό πατάτες πλυμενες καθαρισμένες κομμένες 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη 2 κουταλάκια...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 40 γρ.μαγιά 2 κ.γ.αλάτι 200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ κουρκουμα 2 κ.σ. ηλιέλαιο 100γρ.ζάχαρη και περίπου 600ml χλιαρό νερό. Εκτέλεση Πρώτα βάζουμε στο κάδο του μίξερ το...

Το ατζέμ πιλάφι είναι μια παραδοσιακή πολίτικη συνταγή με αρνί, ρύζι, ντομάτα και αρωματικά μπαχαρικά. Το κρέας σιγομαγειρεύεται μέχρι να γίνει τρυφερό και στη...

Τα υλικά μας για το ζυμαράκι 600 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1 κεσεδάκι σπορέλαιο 1 αυγό ¼ κγ...

Συστατικά 450γρ ζυμαρικά (βίδες, πένες), μαγειρεμένα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 5 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα 850 γρ τυρί cottage  5 κσ ξυνή κρέμα * αλάτι και πιπέρι για την γεύση Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο...

Χτυπητή Η χτυπητή με την χαρακτηριστική πικάντικη γεύση της, είναι ίσως ο πιο δημοφιλής μεζές στη Βόρεια Ελλάδα και δεν λείπει από καμιά ταβέρνα. Για 1 φλιτζάνι 250...

Συστατικά 1 ½ φλ. σουσάμι 2 κριθαρένια παξιμάδια 1 ½ φλιτζάνι σταφίδες 3 κ.σ. τριμμένη καρύδα ½ φλ. κρασί Έως 6 κ.σ. νερό Εκτέλεση Βάζουμε...

ΥΛΙΚΑ. ------------------ Για τη ζύμη 180 ml ελαιόλαδο 80 ml χυμό πορτοκάλι 480 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν 1 κ.γ. αλάτι Για τα μήλα 5 μήλα 1 κ.σ. τριμμένη κανέλα ¼...

Ο Χαλβάς Σιμιγδαλένιος της Λίτσας Παπαντωνίου είναι η κλασική, αγαπημένη συνταγή που όλοι ξέρουμε με την απλή αναλογία 1-2-3-4, η οποία εγγυάται τέλειο αποτέλεσμα....