Συνταγές Μαγειρικής

Οι σαρδέλες στον φούρνο γίνονται ιδιαίτερα ζουμερές όταν ψήνονται κλεισμένες στη λαδόκολλα πάνω σε στρώση κρεμμυδιού. Το ελαιόλαδο, το σκόρδο και οι φέτες λεμονιού...

Τα παστάκια χιονούλες με σαβαγιάρ είναι ένα εύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο, με αφράτη κρέμα, τυρί κρέμα και επικάλυψη από ινδοκάρυδο. Τα σαβαγιάρ ενώνονται...

Η πίτα με φύλλο κρούστας και φέτα συνδυάζει λεπτά τραγανά φύλλα με απαλή γέμιση από φέτα και ανθότυρο. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με λιωμένο...

Η τούρτα Πράγα συνδυάζει αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι, βουτυρένια κρέμα κακάο, λεπτή στρώση μαρμελάδας βερίκοκο και πλούσιο γλάσο από μαύρη κουβερτούρα. Το ελαφρύ σιρόπιασμα κρατά...

Τα εκλεράκια με κρέμα ζαχαροπλαστικής γίνονται με κλασική ζύμη σου, η οποία ψήνεται μέχρι να αποκτήσει σταθερό, χρυσαφένιο κέλυφος και κούφιο εσωτερικό. Αφού κρυώσουν,...

Τα μάφινς λεμονιού με μαύρο σουσάμι έχουν τρυφερή ψίχα, έντονο άρωμα φρέσκου λεμονιού και μικρές τραγανές νότες από το σουσάμι. Το γιαούρτι διατηρεί το...

Οι λουκουμάδες μήλου με γιαούρτι όπου το στραγγιστό γιαούρτι ανακατεύεται με γάλα ώστε να αποκτήσει πιο ρευστή σύσταση και να δημιουργήσει την κατάλληλη βάση...

Το κοτόπουλο με λευκά φασόλια είναι ένα χορταστικό φαγητό φούρνου με καρότο, κρεμμύδι και ελαφρά δεμένο ζωμό. Τα φασόλια μουλιάζουν από το προηγούμενο βράδυ...

Η αρνίσια σούπα χρειάζεται υπομονή για να αποκτήσει τρυφερό κρέας και πλούσιο ζωμό. Το αρνί σιγοβράζει αρχικά μόνο του για περίπου 1½ ώρα και...

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς πηκτικά μπορεί να γίνει πλούσια και αρκετά πηχτή χρησιμοποιώντας μόνο δαμάσκηνα και ζάχαρη. Το βασικό είναι να μαγειρευτεί σε φαρδιά...