Σπιτικός Ντοματοπελτές Χωρίς Πολύωρο Βράσιμο – Πυκνός και Συμπυκνωμένος
Ένας καλός σπιτικός ντοματοπελτές πρέπει να είναι τόσο πυκνός ώστε να στέκεται στο κουτάλι και τόσο συμπυκνωμένος ώστε ακόμη και μια μικρή ποσότητα να...
Τηγανητά Πιτάκια με Πατάτα και Κρεμμύδι – Αφράτα και Χρυσαφένια
Αυτά τα τηγανητά πιτάκια με πατάτα έχουν εκείνη τη χρυσαφένια, ελαφρώς τραγανή κρούστα που κρύβει στο εσωτερικό μια πολύ μαλακή ζύμη και ζεστή γέμιση...
Μελιτζάνες σε Σάλτσα Ντομάτας και Πιπεριάς σε Βάζο
Οι χρυσαφένιες ροδέλες μελιτζάνας μέσα σε μια πλούσια σάλτσα από ντομάτα, κόκκινη πιπεριά και σκόρδο δημιουργούν ένα πραγματικά νόστιμο ορεκτικό. Οι μελιτζάνες σε σάλτσα...
Πραγματικό Σοκολατένιο Μους– Απαλό και Αφράτο
Η μους σοκολάτας έχει κάτι που δύσκολα πετυχαίνουμε με τις πιο απλές εκδοχές: είναι ταυτόχρονα έντονα σοκολατένια, βελούδινη και τόσο ανάλαφρη ώστε σχεδόν λιώνει...
Ρολό Κιμά Γεμιστό με Φέτα, Γραβιέρα και Πιπεριές Φλωρίνης με Πατάτες
Αυτό το ρολό κιμά με πατάτες κρύβει στο εσωτερικό του μια πλούσια γέμιση από καπνιστό ζαμπόν, γραβιέρα, ψητές πιπεριές Φλωρίνης και φέτα. Ψήνεται αρχικά...
Γλυκό Κουταλιού Πεπόνι – Τραγανό και Κρυστάλλινο
Το άρωμα του πεπονιού, του λεμονιού και του γαρύφαλλου κάνει αυτό το γλυκό κουταλιού πεπόνι του Pastry Chef Stratos Petrou να θυμίζει παλιές σπιτικές...
Σοκολατένιο Κέικ με Γιαούρτι – Ζουμερό και Αφράτο
Αυτό το σοκολατένιο κέικ με γιαούρτι έχει μαλακή, ζουμερή ψίχα και έντονη γεύση κακάο. Το στραγγιστό γιαούρτι αραιώνεται με λίγο γάλα και βοηθά το...
Πίτσα Χωρίς Μαγιά με Κεφίρ – Μαλακή και Έτοιμη Γρήγορα
Αν θέλουμε πίτσα αλλά δεν έχουμε χρόνο να περιμένουμε να φουσκώσει ζύμη με μαγιά, αυτή η πίτσα χωρίς μαγιά είναι μια πολύ πρακτική λύση....
Παντεσπάνι Καστέλα – Αφράτο και Απαλό σαν Σύννεφο
Το παντεσπάνι Καστέλα ξεχωρίζει για την εξαιρετικά αφράτη, απαλή και ελαστική υφή του. Τα καλά χτυπημένα ασπράδια και το ήπιο ψήσιμο σε μπεν μαρί...
Τραγανά Σοκολατένια Ρολάκια με Καρύδια και Μέλι
Αυτά τα σοκολατένια ρολάκια με καρύδια έχουν τριφτή, τραγανή ζύμη κακάο και μια πλούσια γέμιση από ψιλοκομμένα καρύδια και μέλι. Η ζύμη γίνεται με...