Xορτόπιτα με σπιτικά χειροποίητα φύλλα
Xορτόπιτα με σπιτικό χειροποίητο φύλλο
Υλικά
για την ζύμη για 12 φύλλα
800gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι νερο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι...
Κοκάκια….είναι αφρός και τρώγονται αμέσως
Κοκάκια
Υλικά
Για την κρέμα
• 500 ml γάλα
• 2 αβγά
• 60 γρ κορν φλάουρ (ή αλεύρι)
• 130 γρ ζάχαρη (1/2 κούπα)
• 20 γρ βούτυρο
• ξύσμα 1...
Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά
Αρακας με κεφτεδάκια και λαχανικά
Όταν ήμουν μικρός, μισούσα πολύ ένα πιάτο με αρακά, αλλά τις προάλλες το σκεφτηκα και σήμερα το ετοίμασα.
Υλικά
για τα κεφτεδάκια
250...
Υπέροχο κέικ πορτοκαλιού
Κέικ πορτοκαλιού
Σήμερα αποφάσισα να ετοιμάσω το αγαπημένο μας και μοναδικά νόστιμο κέικ πορτοκαλιού
Αυτή τη φορά πρόσθεσα στο μείγμα λίγο ρούμι, σταγόνες σοκολάτας και φουντούκια.
Υλικά
5...
Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς (Σουγάνια)
Κρεμμυδοντολμάδες μιας Μυτιληνιάς γιαγιάς
Υλικά:
8 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
Για τη γέμιση:
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 ½ φλιτζάνι Ρύζι Καρολίνα
1 ώριμη ντομάτα
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
1...
Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά
Κεφτεδάκια με παρμεζάνα κοκκινιστά
Υλικά
για τους κεφτέδες
1/4-1/2 φλιτζάνι γάλα (62-122 γραμμάρια)
2-3 φέτες ψωμί μπαγιατικο (αφαιρείται η κορα)
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (άπαχο)
2 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι...
Μοσχαράκι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια!
Μοσχαράκι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια!
Εκτέλεση
Έκοψα το μοσχαρίσιο μπούτι σε μερίδες, κύλησα τα κομμάτια σε αλεύρι, τίναξα την περίσσεια και τσιγαρισα σε ζεστό λάδι...
Τούρτα μήλου νόστιμη
Τούρτα μήλου νόστιμη
Υλικά
6 μήλα καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Κανέλα
1/2 κγ μοσχοκάρυδο
1/2 κγ Κάρδαμο
Σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα κομμένα σε φέτες,...
Γεμιστά μπριός με κρέμα…είναι αφρός
Τα Γεμιστά μπριός με κρέμα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά, γιατί είναι απλά ένας αφρός! Όταν τα φτιάχνω, η κουζίνα μου...
Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι και λαχανικά
Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι και λαχανικά
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι από κυλότο
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
2 σκελίδες σκόρδο
θυμάρι πιπερι
ριγανη
1...