Γαλλικη Κρεμμυδόσουπα
Γαλλικη Κρεμμυδόσουπα
Υλικά
2 κρεμμύδια
1 πρέζα αλάτι
κοκκινο κρασι
6 φλιτζάνια ζωμό βοείου κρέατος,
1 φλιτζάνι λευκό κρασί,
1 κλαδάκι θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας Worcestershire.
1...
Μελιτζανόπιτα με μανιτάρια με 3 κοθρους και 42 κομμάτια όλα με...
Μελιτζανόπιτα με μανιτάρια με 3 κοθρους
Υλικά
Γέμιση:
3 μελιτζάνες φλάσκες ψημένες στον φούρνο ολόκληρες ,5 μεγάλα κρεμμύδια και 10 άσπρα μανιτάρια!
Προσθεσα 200 γρ ρεγκάτο , 4...
Μαγειρεμένο κρέας στο τηγάνι με λαχανικά…απλό και νόστιμο φαγητό
Μαγειρεμένο κρέας στο τηγάνι με λαχανικά
Υλικά
600-700 γραμμάρια κρέατος
700 γραμμάρια πατάτες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
100 ml σπορέλαιο
1 κρεμμύδι
4 πιπεριές
1-2 καρότα
1 ντομάτα
1...
Τυρόπιτα Βουτυράτη
Τυρόπιτα Βουτυράτη
Υλικά:
500 γρ φύλλα κρουστας για πιτα
4 αυγά
350 γρ τυρί
200 γρ γιαούρτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
80 γρ βούτυρο αγελάδος
αλάτι αν χρειάζεται
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ...
Γεμιστή Πατατόπιτα
Γεμιστή Πατατόπιτα
Υλικά
Περίπου 500 gr ντοματίνια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περίπου μισό πλαστικό φλιτζάνι
Μια χούφτα κάπαρη (όμως για γεύση)
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε...
Χοιρινό με φασολάκια μαυρομάτικα και λαχανικά
Υλικά
1 Κιλό χοιρινό σπάλα Κομμένο σε κομμάτια
1 κούπα του καφέ λάδι
2 Καρότα κομμένα σε ροδέλες
1/2 Ποτηράκι του κρασιού κρασί άσπρο
2...
Αρνάκι με ρύζι στο φούρνο
Αρνάκι με ρύζι στο φούρνο
Υλικά
1,5 κιλό αρνί σε μερίδες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
3 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
λίγο δυόσμο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
λίγο κουρκουμά
χυμό ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Ξεπλένουμε το...
Μακαρονάκακι Κοφτό με πέστο και ανθότυρο
Μακαρονάκακι Κοφτό με πέστο και ανθότυρο
Υλικά συνταγής
για τα ζυμαρικά
500γρ. μακαρόνι κοφτό ψιλό (ένα πακέτο)
νερό (5L για το βράσιμο)
50γρ. αλάτι (μία χούφτα)
για το πέστο
50 γρ....
Μοσχάρι Στιφάδο….να γλύφεις τα δαχτυλά σου
Μοσχάρι Στιφάδο
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
λάδι
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
2 ντομάτες αλεσμένες
λίγο πιπέρι
1-2 σκελίδες σκόρδο
½ ποτήρι κρασιού ξύδι
3/4 της...
Μπατζίνα Θεσσαλιώτικη
Η μπατζίνα είναι μια παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας, γνωστή για τη γεύση της και την απλότητά της. Είναι ιδανική για ένα νόστιμο και χορταστικό...