Το πιο ωραίο χωριάτικο φαγητό της γιαγιάς μου…είναι πολύ φθηνό και...
Υλικά
2 κρεμμύδια.
3 σκελίδες σκόρδο.
1 καρότο.
4 φρέσκες πράσινες πιπεριές.
1 ματσακι άνηθο.
250 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
2 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι, 24 ml.
2,5 κουταλιές της σούπας σάλτσα...
Μπατζίνα…συνταγή από μια γιαγιά στα χωριά της Καρδίτσας
Η μπατζίνα είναι η απόλυτη έκφραση της ελληνικής επαρχιακής κουζίνας όπου με τα πιο απλά υλικά της γης δημιουργείται ένα γαστρονομικό αριστούργημα Αυτή η...
Καταπληκτικά κεμπάπ, φαίνονταν νόστιμα και έχουν απίστευτη γεύση.
Υλικά
1100 gr κιμά αρνιού
2 κρεμμύδια,
3 σκελίδες σκόρδο,
1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο και
μαϊντανό και δυόσμο,
3 άσπρες φέτες ψωμιού
αρκετό αλάτι, πιπέρι,...
Μακαρόνια με Κρεμώδες σάλτσα τυριού…νόστιμο, ακαταμάχητο.
Μακαρόνια με Κρεμώδες σάλτσα τυριού
Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας άσπρο αλεύρι,
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι,
200 γραμμάρια...
Τα Γεμιστά του Χειμώνα
Τα Γεμιστά του Χειμώνα
Οι πιπεριές έχουν καθαριστεί και έχουν καταψυχθεί από τα τέλη του καλοκαιριού
Υλικά:
Πιπεριές Περίπου 10-12 τεμ.
500 γρ κιμά. Η επιλογή του κρέατος...
Πίτα με ψημμένα φύλλα σε μικρή φόρμα
Πίτα με ψημμένα φύλλα σε μικρή φόρμα
Υλικά
3-4 φύλλα ψημένα για Περέκ (θα βρείτε σε πολλα καταστήματα ΄η΄ από σπίτι
4-5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
3 αβγά
3 κουταλιές...
Φιλέτο Ψαριού με πατάτες στο φούρνο
Φιλέτο Ψαριού με πατάτες στο φούρνο
Υλικά για 4 ή 5 άτομα
1 κιλό φιλέτα ψαριού
4 ή 5 πατάτες (μέτριες)
1 μεγάλο κρεμμύδι
Αλάτι
Τριμμένο πιπέρι
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
500...
Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο
Υλικά:
μελιτζάνες 5 τεμ. μακριές
κίτρινο τυρί 150 γρ
ντοματίνια 10 τεμ.
σκόρδο 2 σκελίδες, κομμένες σε φέτες
φρέσκα φύλλα βασιλικού (δεν είχα και έβαλα ξερά)
τηγανέλαιο
αλεύρι για ρολό...
Σπιτικές κοτομπουκιές (μπουκιές κοτόπουλου)
Οι Σπιτικές κοτομπουκιές είναι ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμο. Είναι ιδανικές για σνακ, για ένα γρήγορο γεύμα ή...
Σαρμάς Καπαμά
Σαρμάς Καπαμά
Θα χρειαστείς
10 μεγάλα φύλλα ξινολάχανο
250-300 γρ τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους
ίδια ποσότητα χοιρινού κρέατος κομμένο σε κομμάτια, ίδια ποσότητα λευκού κοτόπουλου ή/και...