Κοτόπιτα….απίστευτη συνταγή
Κοτόπιτα
Η Συνταγή είναι απο το Mpaxari & Kanela
Υλικά
Φύλλο
600 γρ αλεύρι
300 ml νερό
2 κσ ελαιόλαδο
1 κσ ξίδι
1/2 κγ αλάτι
Γέμιση
1 κοτόπουλο 1200...
Σπανακοτυρόπιτα με χωριάτικο χειροποίητο φύλο !!!
Η Σπανακοτυρόπιτα με Χειροποίητο Φύλλο είναι από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές πίτες, γεμάτη αρώματα, φρέσκα χόρτα και πλούσια γεύση φέτας. Το σπανάκι, τα πράσα,...
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός!!!
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός!!!
Ένα πιάτο που με ταξιδεύει σε παιδικές αναμνήσεις, γεμάτο νοστιμιά και ζεστασιά. Η γλυκιά γεύση του αρακά αγκαλιάζεται από την πλούσια σάλτσα...
Σουτζουκάκια με Ρύζι
Υλικά
1 κιλό κιμά
8 φρυγανιές τριμμένες
1 αυγό
1 ντομάτα τριμμένη
2 κρεμμύδια τριμμένα
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
δυόσμο
κύμινο
λάδι
μισό κρασοπότηρο κρασί
για την σάλτσα:
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο,
2 σκελίδες σκόρδο,
μπαχάρι,
1 βάζο σάλτσα ντομάτας (που την...
Τάραμα Παραδοσιακή πίτα Μυτιλήνης
Υλικά
1kg κολοκύθια συν δύο ακόμα
μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι γάλα
2,5 φλιτζάνια αλεύρι απ
1 φακελάκι μπέκιν
5 αυγά
μισό ματσάκι άνηθο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ξερό
1...
Συκωτάκια αρνίσια
Υπάρχουν κάποιες γεύσεις που είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με τις πιο πολύτιμες αναμνήσεις και τα αρνίσια συκωτάκια είναι σίγουρα μία από αυτές. Για πολλούς από...
Παραδοσιακή Μανιταρόπιτα
Παραδοσιακή Μανιταρόπιτα
Υλικά
3 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
Μανιτάρια 900 γρ, πλυμένα και κομμένα σε φέτες
Αλατι
1 1/2 κουταλιά...
Ρολό με Μπέικον…το φτιάχνω συχνά αρέσει πολυ
Το ρολό μου
Υλικά:
750 g μείγματος κιμά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα φρέσκο σκόρδο
Πιπέρι
Μαϊντανός
Κύμινο σε σκονη
αλάτι
6 σκληρά βραστά αυγά
4-5 αγουρακια
200 g κίτρινου τυριού
10 λωρίδες μπέικον
Εκτέλεση
Αναμίξαμε τον...
Κεφτέδες με Λαχανικά στο φούρνο….το απόλυτο μεσογειακό πιάτο
Οι κεφτέδες με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα φαγητό που συνδυάζει την παράδοση με μια πανδαισία χρωμάτων και αρωμάτων προσφέροντας ένα πλήρες και ισορροπημένο...
Τηγανητή μελιτζάνα ψημένη με σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
Υλικά:
3 μεσαίες μελιτζάνες ή 5 ή 6 μικρότερες μελιτζάνες (περίπου 2 about έως 3 κιλά συνολικά)
1 κουταλιά της σούπας αλάτι , συν περισσότερο για...